新西蘭科學(xué)家：發(fā)現(xiàn)影響牛奶成分的奶?；蜃兓?/a>

甘肅*：完善生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)測(cè)定期公布

記者16日從甘肅省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)獲悉，甘肅*通報(bào)了“4.11”蘭州市局部自來(lái)水苯含量超標(biāo)事件應(yīng)急處置情況，并就加強(qiáng)和完善全省生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作提出了要求，并要求將水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果定期向社會(huì)公...

專(zhuān)家：“吃得太油膩”成慢性病主因

“如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙（15克）油，一個(gè)月后體重就會(huì)增加700-800克，一年就會(huì)增加體重近10公斤，吃得太油膩已經(jīng)成為各種慢性病高發(fā)的罪魁禍?zhǔn)祝　比涨霸诒本┱匍_(kāi)的“油膩與健康”專(zhuān)家研討會(huì)上，營(yíng)養(yǎng)...

農(nóng)科院飼料用非淀粉多糖酶研究獲突破

中國(guó)農(nóng)業(yè)*飼料研究所姚斌研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)近10年潛心研究，圓滿完成了“新型飼料用非淀粉多糖酶制劑產(chǎn)品的創(chuàng)制”項(xiàng)目?？蒲腥藛T從酶的分子生物學(xué)基礎(chǔ)研究入手，解決了木聚糖酶等多種非淀粉多糖水解酶的基因資源獲取酶...

湖北女博導(dǎo)發(fā)明神奇食品：吃塊餅干48小時(shí)不疲勞

吃塊餅干，能夠48小時(shí)不疲勞；喝杯沖劑，可緩解你在海拔4000米高原上的缺氧反應(yīng)。這些“神奇食品”的研制者，是武漢軍事經(jīng)濟(jì)學(xué)院*系教授、博導(dǎo)李曉莉。42歲的李曉莉畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。剛到軍校當(dāng)教員，就...

湖北省食*發(fā)布春季餐飲食品消費(fèi)提示

進(jìn)入春季，氣溫逐漸回升，加之清明節(jié)小長(zhǎng)假將至，是外出踏青和旅游的高峰期，同時(shí)也是食物中毒和食源性疾病的多發(fā)時(shí)期，為預(yù)防春季細(xì)菌性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障消費(fèi)者飲食安全，湖北省食品*提醒消費(fèi)者注...

瑞典研究稱(chēng)菠菜提取物有助減肥

據(jù)外媒報(bào)道，瑞典科學(xué)家日前表示，多攝取從菠菜中提取的天然化合物，能有效降低食欲，有利于減肥。瑞典隆德大學(xué)（LundUniversity）教授艾柏森（CharlotteErlanson-Albertss...

美國(guó)研究巧克力藥片對(duì)心臟病及中風(fēng)的預(yù)防效果

美國(guó)科學(xué)家目前正在著手一項(xiàng)大規(guī)模研究，以探究含有黑巧克力中營(yíng)養(yǎng)成分可可黃烷醇的藥片是否可有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。這項(xiàng)研究的試驗(yàn)藥片中所含可可黃烷醇濃度很高，相當(dāng)于吃許多巧克力棒。據(jù)悉，這次研究將邀請(qǐng)1...

研究稱(chēng)每天吃香腸、培根等加工食品胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加

加工肉吃太多，不但會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且會(huì)增加癌癥危險(xiǎn)。美國(guó)"?？怂剐侣劸W(wǎng)"2月20日?qǐng)?bào)道，瑞典一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩片培根或一根香腸會(huì)增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。新研究中，卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每...

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)吃雞蛋有助增強(qiáng)記憶

吃雞蛋對(duì)人的記憶有保健作用。據(jù)美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》近期報(bào)道，美國(guó)波士頓大學(xué)研究顯示，攝入足量*的人記憶力測(cè)試時(shí)表現(xiàn)更佳，與認(rèn)知障礙癥相關(guān)的指標(biāo)，如記憶力等的衰退也更少。雞蛋中含有豐富的*--*復(fù)合物，能夠...

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)菊花茶、酸奶能緩解心情焦慮

保持平衡膳食有助于緩解焦慮癥癥狀。美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》載文，刊出"zui緩解焦慮的5種食物"。肥魚(yú)。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸可以使焦慮減輕20%.新研究負(fù)責(zé)人馬薩貝魯里博士表示...

韓國(guó)研究發(fā)現(xiàn)發(fā)芽大蒜更護(hù)心臟

韓國(guó)慶北國(guó)立大學(xué)食品科學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。人們將大蒜用于藥用用途已經(jīng)有了數(shù)千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑通常被認(rèn)為...

研究稱(chēng)大豆油zui不適合炒菜所產(chǎn)有害物種類(lèi)zui多、濃度zui高

如今，烹調(diào)油煙對(duì)健康的危害已引起越來(lái)越多人的關(guān)注。*，溫度和烹調(diào)時(shí)間是影響油煙濃度和成分的重要因素，然而，不同食用油產(chǎn)生的油煙是否相同呢？本實(shí)驗(yàn)對(duì)常見(jiàn)的四種食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）產(chǎn)生...

美開(kāi)發(fā)出生物質(zhì)燃料低溫電池

美國(guó)科學(xué)家開(kāi)發(fā)出一種直接以生物質(zhì)為原料的低溫燃料電池。這種燃料電池只需借助太陽(yáng)能或廢熱就能將稻草、鋸末、藻類(lèi)甚至有機(jī)肥料轉(zhuǎn)化為電能，能量密度比基于纖維素的微生物燃料電池高出近100倍。相關(guān)論文已發(fā)表在...

英國(guó)每日郵報(bào)：果汁可能與甜味飲料一樣“有害”

科學(xué)家警告說(shuō)，果汁不應(yīng)被歸入健康飲食一類(lèi)。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》2月10日?qǐng)?bào)道，格拉斯哥大學(xué)的研究人員說(shuō)，喝果汁可能與喝加入甜味劑的飲料一樣有害健康。他們已經(jīng)要求英國(guó)政府修改健康飲食指導(dǎo)意見(jiàn)，并建議在果汁...

專(zhuān)家提醒身體某些小信號(hào)可提示缺營(yíng)養(yǎng)

身體狀況怎么樣，營(yíng)養(yǎng)缺不缺乏，這是很多人關(guān)心卻又不容易判斷的問(wèn)題。其實(shí)，我們的身體經(jīng)常會(huì)有意無(wú)意發(fā)送出種種營(yíng)養(yǎng)缺乏的信號(hào)，提醒我們重視它。信號(hào)一：頭發(fā)干燥、易斷、脫發(fā)?？赡苋狈Φ鞍踪|(zhì)、能量、必需氨基酸...

混合搭配多種油取得營(yíng)養(yǎng)平衡

又是一年消費(fèi)高峰的"年關(guān)",年貨大集吆喝起來(lái)，商場(chǎng)超市*攻勢(shì)火爆，網(wǎng)上購(gòu)年貨熱潮一浪高過(guò)一浪。"開(kāi)門(mén)七件事"在年貨采購(gòu)中不能忘記，食用油該如何選擇？專(zhuān)家表示，烹調(diào)油中均含有各類(lèi)脂肪酸，只是各自有不同的...

沃爾瑪賣(mài)出3萬(wàn)袋假驢肉被約談食*:一點(diǎn)都不冤

山東食*1月6日對(duì)沃爾瑪濟(jì)南店出售狐貍?cè)饧倜绑H肉事件做出通報(bào)，當(dāng)日上午食*就此事件約談沃爾瑪中國(guó)高層。昨日沃爾瑪方面發(fā)聲明致歉，表示“生產(chǎn)商涉嫌故意造假，欺騙了沃爾瑪”。山東食*方面則認(rèn)為，沃爾瑪“一...

考研人數(shù)下降釋放了什么信號(hào)

上個(gè)周末，2014年全國(guó)碩士研究生入學(xué)考試開(kāi)考，考研人數(shù)下降成為媒體zui為關(guān)注的新聞點(diǎn)。根據(jù)*的通報(bào)，2014年考研報(bào)名人數(shù)比2013年減少4萬(wàn)人，是5年來(lái)下降，也是近20年內(nèi)的第二次下降。對(duì)此，媒...

Nature新文章：解碼姥鯊基因組

一個(gè)研究人員小組對(duì)姥鯊（elephantshark）的基因組進(jìn)行了測(cè)序和分析。將其與人類(lèi)和其他脊椎動(dòng)物的基因組進(jìn)行比較，揭示出了為何鯊魚(yú)的骨架主要是由軟骨構(gòu)成，而不像人類(lèi)的骨架一樣是由骨骼構(gòu)成，以及鯊...