加工肉吃太多，不但會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且會(huì)增加癌癥危險(xiǎn)。美國(guó)"?？怂剐侣劸W(wǎng)"2月20日?qǐng)?bào)道，瑞典一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩片培根或一根香腸會(huì)增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
    新研究中，卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃加工肉食1.8盎司（約合1兩），罹患致命胰腺癌危險(xiǎn)就會(huì)增加19%.研究人員經(jīng)過(guò)全面的分析得出結(jié)論，加工肉食、燒烤肉食和煙熏肉食吃得太多會(huì)增加體內(nèi)毒素。
    研究人員指出，胰腺癌發(fā)病率逐年上升，其一大主因是人們接觸的致癌物（尤其是飲食致癌物）的增多。與其他癌癥相比，胰腺癌的一大突出問(wèn)題是診斷困難。當(dāng)患者出現(xiàn)黃疸、腹痛和體重減輕等癥狀，胰腺癌多已到了晚期。
    美國(guó)醫(yī)學(xué)博士曼尼·阿爾瓦內(nèi)澤表示，鑒于胰腺癌早期難以診斷這一事實(shí)，如今人們應(yīng)該關(guān)注總體健康狀況及肥胖發(fā)病率，保持良好的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少致癌物攝入是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵，對(duì)胰腺癌而言尤其如此。