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濟南隆拓微波設備有限公司
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蘋果片烘焙設備廠家本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透食物物料,使食物物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。所以更容易使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化 。
蘋果片烘焙設備廠家作原理:
■ 利用微波發(fā)生器產生的微波對物料進行選擇性加熱,激活物料中的水或其他能接受微波能的溶媒分子,使其發(fā)熱,蒸發(fā),從而達到物料干燥或滅菌的目的。
蘋果片烘焙設備廠家殺菌特點:
■ 加熱速度快,物料干燥時間短,且均勻性好;
■ 節(jié)能高效,無額外的熱量損失,故熱效率;
■ 易于控制,操作靈活方便,微波功率和傳輸速度均可調,是一種安全可靠的產品;
■ 無粉塵污染,易清洗,符合"GMP"要求;
濟南隆泰公司自2004年創(chuàng)辦以來,一直以質量為先、科技的精神為客戶量身定制合理的微波烘焙設備。
1、微波堅果烘烤設備焙炒花生效果膨化率高達98%,且表面產生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份(維生素、氨基酸、蛋白質等)損失少、香味濃厚,口感香脆。而堅果用不同工藝焙炒的比較加工設備 外觀 口感鐵鍋 有焦痕、膨化率差大 部分酥脆,無膨化,原色保持好,含硬,再酥脆,味濃厚遠紅外烤箱 膨化好,存在焦痕現象 酥脆,香味濃厚微波設備 膨化率高、無焦痕、原色好酥脆,香味濃厚,堅果酥脆爽口,香味濃厚,堅果膨化率也高。質量明顯高于其它方法,但在外觀色澤上,微波加工的堅果更能保持原色,更起到一個殺菌的作用,.其高等級的外觀品質提高了產品檔次,增強了市場競爭力。
2、微波堅果烘烤設備改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、低噪音、無污染,易于實現食品衛(wèi)生的檢測標準。
■ 物料收率高。
應用范圍:■ 適用于醫(yī)藥、化工、食品等行業(yè)中粉狀、粒狀、片狀、條狀等物料的干燥、滅菌,本產品用于食品調味料、香精香料、肉類浸膏、雞精、雞粉、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精、海產品香料等的干燥殺菌,衛(wèi)生節(jié)能高效."做精品設備,鑄科弘品牌"
應用于雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精、海產品香料(海帶、紫菜、魚、蝦、蟹)等的加熱、干燥與殺菌處理;也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養(yǎng)保健品、休閑食品、農副產品、各種肉制小包裝、魚片、魚胞等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。微波加工工藝:進料系統(tǒng)——進料能量抑制器——微波干燥加熱箱——出料能量抑制器——冷卻系統(tǒng)。
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