概述

電子鼻也可以稱為氣味分析儀或者氣味指紋分析儀，是20世紀(jì)90年代中期發(fā)展起來的一種用于分析、識(shí)別氣味物質(zhì)總體特征的新型檢測(cè)儀器。ThinkSenso電子鼻是基于仿生模擬原理，采用多種非特異性傳感器獲取樣品多層次特征信息，通過計(jì)算機(jī)模式識(shí)別模糊判斷的方式針對(duì)不同樣品的氣味進(jìn)行區(qū)分辨別的智能感官分析設(shè)備。

ThinkSenso電子鼻檢測(cè)技術(shù)主要是利用氣敏傳感器陣列對(duì)所測(cè)樣品的所有揮發(fā)出的氣體成分進(jìn)行整體響應(yīng)。主要可分為五個(gè)部分，即包括樣品的采集、傳感器陣列、信號(hào)處理呈現(xiàn)、模式識(shí)別和數(shù)據(jù)處理。理想狀態(tài)下的電子鼻傳感器可以達(dá)到與人類鼻子相比擬的靈敏性，以及可以具有可重復(fù)性和穩(wěn)定性高等優(yōu)良性能。當(dāng)所測(cè)樣品的揮發(fā)性氣體經(jīng)過傳感器陣列時(shí)，所有的傳感器與揮發(fā)的氣體發(fā)生一系列物理化學(xué)反應(yīng)通過轉(zhuǎn)化為信號(hào)被采集并記錄下來。氣體化合物通過在傳感器表面不斷被吸附和洗脫，一直保持著動(dòng)態(tài)的平衡。電子鼻可以通過對(duì)樣品揮發(fā)性成分進(jìn)行檢測(cè)來反映整體的信息，也可以通過觀察比較不同傳感器對(duì)不同樣品物質(zhì)響應(yīng)信號(hào)的不同，來大致反映所測(cè)樣品的揮發(fā)性氣體含有某一類組分的氣體。

原理圖：

電子鼻的主要檢測(cè)對(duì)象是揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。電子鼻檢測(cè)系統(tǒng)中配備的10~14或更多個(gè)不同的金屬氧化物傳感器對(duì)醇類、醛類、烷烴類、碳氧化合物、氮氧化合物、芳香類化合物等有機(jī)物質(zhì)有很好的選擇性。當(dāng)一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過電子鼻時(shí)，該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋"能被傳感器感知并經(jīng)過特殊的智能模式識(shí)別算法提取。不同風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋"信息不同，某些特定的風(fēng)味物質(zhì)（樣品的特征風(fēng)味）可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收貨時(shí)間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。樣品氣味可以被電子鼻檢測(cè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)和識(shí)別。用戶通過PCA、DFA、SIMCA、PLS、Euclidean Dis歐氏距離、CORRELATION相關(guān)系數(shù)、MAHALANOBIS馬氏距離、DP dis個(gè)體識(shí)別率、DI dis區(qū)分指數(shù)、Scores Dd得分值分離度、Eigenvalue Dd特征值分離度等等自帶的智能算法就能直觀的得測(cè)試結(jié)果圖。電子鼻主要適用于檢測(cè)含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。

應(yīng)用領(lǐng)域：

食品：酒類，飲料，茶葉，水產(chǎn)品，畜產(chǎn)品，禽肉蛋制品，蜂產(chǎn)品， 食用油，糧食貯存，果蔬及加工產(chǎn)品，乳及乳制品，調(diào)味料及發(fā)酵食品，各種湯料，香精香料，保健食品等。

制藥：中藥原料鑒別，中藥飲片品質(zhì)控制，西藥配方，氣味分析等。

煙草：各種藥草的產(chǎn)地、等級(jí)、品種判斷、成品煙煙氣分析。

化工：化妝品，化工原料等品質(zhì)及工藝控制等。

環(huán)境：惡臭污染，氣體泄漏，污水氣味監(jiān)控和現(xiàn)場(chǎng)檢查。

醫(yī)療診斷：通過病人呼出氣體檢查響應(yīng)疾病，腫瘤篩查，消化功能等。

參數(shù)：

臺(tái)式，工作條件：220V供電，USB接口連接電腦使用。

使用溫濕度范圍：0-40℃，5%-95%，不會(huì)產(chǎn)生冷凝。

測(cè)量時(shí)間：可設(shè)置范圍60s～6min

傳感器

傳感器：10個(gè)金屬氧化物傳感器；每個(gè)傳感器對(duì)應(yīng)一類氣味物質(zhì)；所有傳感器可同時(shí)對(duì)樣品氣味響應(yīng)，可優(yōu)化組合使用其中的任意傳感器；每個(gè)傳感器還可以獨(dú)立響應(yīng)樣品氣味；傳感器可以單獨(dú)拆卸，單獨(dú)更換。

加熱方式：傳感器內(nèi)置加熱，核心工作溫度200℃～400℃，10個(gè)傳感器獨(dú)自密封于單個(gè)傳感器倉(cāng)內(nèi)，無死體積。

傳感器氣室：鋁合金材質(zhì)，表面光滑*，在自然條件下表面可形成致密的保護(hù)膜，確保性能穩(wěn)定。

進(jìn)樣系統(tǒng)

進(jìn)樣方式：采用動(dòng)態(tài)頂空進(jìn)樣，進(jìn)樣針采用側(cè)面開孔，防堵，提高進(jìn)樣效率。

采樣系統(tǒng)：兩個(gè)內(nèi)置泵，采集樣品與傳感器清洗分別由兩個(gè)內(nèi)置泵獨(dú)立進(jìn)行。

清洗流量：5L/min，抽取外界空氣，經(jīng)內(nèi)置活性炭管過濾。

樣品進(jìn)氣流量：0.1 – 1 L/min，可程序控制調(diào)節(jié)。

軟件

軟件具有豐富的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析方法包含且不于以下算法：完整智能模式識(shí)別以及分析系統(tǒng)，包括PCA主成分分析、SIMCA分析、DFA判別函數(shù)分析、LDA線性判別分析、PLS偏最小二乘法。

原始數(shù)據(jù)可導(dǎo)出至TXT格式，方便數(shù)據(jù)進(jìn)行其它算法的處理。