《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》規(guī)定了調(diào)味面制品的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設施與設備、衛(wèi)生管理、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品、生產(chǎn)過程的食品安全控制、檢驗、食品的貯存和運輸及交付控制、產(chǎn)品追溯、召回與不合格品管理、食品安全事故處置、培訓、管理制度和人員、記錄和文件管理的要求，適用于調(diào)味面制品的生產(chǎn)。

廣電計量相關檢測技術服務能力

廣電計量作為新標準起草的參與單位之一，具備調(diào)味面制品食品添加劑、微生物、理化、污染物、真菌毒素等檢測能力，確保調(diào)味面制品食品安全，為調(diào)味面制品生產(chǎn)加工企業(yè)控制產(chǎn)品質量提供重要依據(jù)。調(diào)味面制品相關檢測技術服務如下：

序號	檢測類別	檢測項目
1	食品添加劑	三氯蔗糖、甜菊糖苷(以甜菊醇當量計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、紐甜、莧菜紅、胭脂紅、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、雙乙酸鈉、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、安賽蜜、二丁基羥基甲苯(BHT)(以油脂中的含量計)、特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計)，丁基羥基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量計)、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。
2	微生物	大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門氏菌、金-黃-色-葡萄球菌、霉菌等。
3	理化	蛋白質(以干基計)、氯化物（以Cl?計)、脂肪、總糖、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)等。
4	污染物	鉛(以Pb計)
5	真菌毒素	黃曲霉毒素B1

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新標準 | 湖南廣電計量參編的地標《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》即日實施

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