L-蘋果酸廠家報價97-67-6
L-蘋果酸廠家報價97-67-6
中文名稱: L-蘋果酸|97-67-6
中文同義詞: (S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸
英文名稱: L(-)-Malic acid
CAS號: 97-67-6
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS號: 202-601-5
熔點 101-103 °C(lit.)
比旋光度 -2 º (c=8.5, H2O)
密度 1.60
折射率 -6.5 ° (C=10, Acetone)
閃點 220 °C
儲存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 soluble
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB
類別:食品添加劑
級別:食品級
包裝: 25KG/紙板桶
含量:99.6%
性狀:粉狀
顏色:白色
用途 用于制造酯類;用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。按我國GB 2760-90規(guī)定,可用于各類食品。作為酸味劑,可代替檸檬酸使用(約80%),特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保持天然果品色澤的作用,亦可作為果膠的萃取助劑,促進酵母生長用劑,配制無鹽醬油、食醋,提高腌菜用味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑。廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復(fù)配添加劑。
用途 用作食品添加劑、藥品原料