1、蛋糕展示柜的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以蛋糕展示柜應(yīng)當(dāng)放在通風(fēng)良好的地方，要及時擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達(dá)到提高制冷效果及節(jié)電的目的。冰柜、保鮮柜用的時間久了以后，蛋糕展示柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常（七天左右）給蛋糕展示柜除霜，從而提高制冷效果。
　　2、蛋糕展示柜如果是開放式的，應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。
　　3、蛋糕展示柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。
　　4、如果存放的物品不多，可以在蛋糕展示柜、保鮮柜里面放置一個稍大的盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差，從而減少壓縮機(jī)的開停機(jī)次數(shù)，延長壓縮機(jī)的使用壽命。

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陳