盡管類黃酮（flavonoids）擁有神經保護作用的潛能，但其在改善帕金森疾病患者生存率上所扮演的關鍵角色或許還缺乏相關研究證據(jù)。來自美國賓夕法尼亞州立大學等機構的科學家們通過研究發(fā)現(xiàn)，攝入更多類黃酮化合物的帕金森疾病患者要比不攝入類黃酮化合物的患者而言擁有更低的死亡風險，這些類黃酮化合物主要存在于諸如漿果、可可和紅酒等色彩豐富的食物中。

具體而言，研究者發(fā)現(xiàn)，當已經被診斷為帕金森疾病的患者攝入較多的類黃酮化合物時，其在34年的研究期間死亡的風險要明顯低于未攝入那么多類黃酮化合物的患者。此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，在診斷為帕金森疾病之前攝入較多的類黃酮化合物或許會降低男性（而并非女性）的死亡風險。研究者Xinyuan Zhang說道，每周在飲食中加入幾份富含類黃酮的食物或許能作為一種新方法來幫助帕金森疾病患者改善其預期壽命；而更多地攝入漿果和紅酒（其富含類黃酮化合物花青素）或與較低的死亡風險明顯相關。研究者指出，葡萄酒的攝入量或許不應該超過美國膳食指南中所標注的上限水平，即女性每天一杯，男性每天兩杯。

根據(jù)帕金森基金會數(shù)據(jù)顯示，每年有超過6萬人會被診斷為帕金森疾病，有超過100萬人都患有該病，帕金森疾病是由大腦無法制造足夠的多巴胺所引起的機體震顫、僵硬和平衡等問題。研究者Xiang Gao教授表示，盡管帕金森疾病并不被認為是一種致命性的疾病，但其并發(fā)癥會增加患者的死亡風險，而且很少有研究分析帕金森疾病患者的飲食如何影響其疾病的預后。此前研究發(fā)現(xiàn)，未患帕金森疾病的人群攝入較多的類黃酮化合物時，其未來患多種疾病的風險或許就會降低，于是研究人員就想進一步研究來分析是否攝入類黃酮化合物就能讓帕金森疾病患者擁有更好的生存質量。文章中，研究人員對599名女性和652名男性帕金森疾病患者的數(shù)據(jù)進行分析，這些參與者都被問及其攝入特定富含類黃酮化合物的頻率，比如茶、蘋果、漿果、橙子和橙汁、紅酒等；隨后研究者通過將這些食物中類黃酮的含量乘以其食用頻率來計算參與者類黃酮的攝入量。

當控制了諸如年齡等因素和多種飲食因素（比如總的卡路里和整體飲食質量）后，他們發(fā)現(xiàn)，類黃酮輸入量的25%組的參與者要比低攝入組的生存率高出70%。而且攝入組參與者每天會攝入673毫克的類黃酮化合物，低攝入組僅為134毫克。研究人員還分析了單一類黃酮化合物所產生的影響效應，結果發(fā)現(xiàn)，針對于存在于紅酒和漿果中的花青素而言，攝入量的25%組參與者要比攝入量低的25%組參與者的生存率高出66%；此外，攝入黃烷-3-醇(flavan-3-ols)（存在于蘋果、茶和紅酒中）的25%組的生存率要比低攝入組高出69%。

研究者Zhang指出，盡管本文研究并未分析引發(fā)這種關聯(lián)性背后的機制，但研究人員提出了一種理論，他表示，類黃酮化合物是一種抗氧化劑，因此其或許能降低機體的慢性神經炎性水平，而且其可能還會與酶類之間發(fā)生相互作用，并能減少神經元的缺失且能保護抵御機體認知功能下降和抑郁癥發(fā)生，這都與機體死亡風險較高直接相關。未來研究人員還希望能進一步研究幫助闡明帕金森疾病患者攝入類黃酮化合物與其死亡風險之間的確切關聯(lián)。

綜上，本文研究結果表明，在患有帕金森疾病的患者中，更多地攝入類黃酮化合物（尤其是花青素和黃烷-3-醇）以及富含黃酮類的食物（比如漿果和紅酒等）或與其死亡風險較低直接相關