月餅是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品之一，市場(chǎng)上各種口味的月餅琳瑯滿(mǎn)目，質(zhì)量不一。那么消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)呢？
從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)月餅，盡量到實(shí)體店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，一定要買(mǎi)老的字號(hào)、老品牌，有質(zhì)量保證，值得信賴(lài)；
看商標(biāo)，買(mǎi)生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的產(chǎn)品；
生產(chǎn)日期，對(duì)于食品來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)日期尤為重要，因?yàn)樗纳a(chǎn)日期意味著月餅新不新鮮，而且會(huì)影響我們的健康；
聞氣味，新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅的香味，由于原料不同，皮餡香味各異；
理性消費(fèi)，不要以?xún)r(jià)格為質(zhì)量，不要盲目購(gòu)買(mǎi)高價(jià)月餅。一些月餅在外包裝上很難工作，以致產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高；
不同類(lèi)型月餅的糖和油含量不同。不要相信“無(wú)糖"，“無(wú)食品添加劑"和“醫(yī)療保健"等宣傳。
英倫檢測(cè)分析中心可以提供的食品中常規(guī)理化項(xiàng)目及營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試，已為眾多食品企業(yè)提供檢測(cè)，積累了大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)數(shù)據(jù)。
檢測(cè)范圍：
理化指標(biāo) | 干燥失重、灼燒殘?jiān)帧⒒曳?、紅外鑒別、比旋度、密度、凈含量、酸價(jià)、過(guò)氧化值等等 |
碳水化合物 | 總蛋白、總碳水化合物、單糖、二糖、低聚糖、多糖等； |
氨基酸 | 賴(lài)氨酸、蛋氨酸、異、苯、天冬門(mén)氨酸、等； |
脂肪 | 甘油三酯、磷脂（腦磷脂、肌醇磷脂）、糖脂（腦苷脂類(lèi)、神經(jīng)節(jié)昔脂）、脂蛋白（卵糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白）、類(lèi)固醇（麥角因醇、皮質(zhì)甾醇、膽酸、雄性激素、雌性激素、孕激素）等； |
膳食纖維 | 總可溶性膳食纖維、總部可溶性膳食纖維、纖維素、半纖維、果膠、樹(shù)膠、木質(zhì)素、抗性淀粉等； |
礦物元素 | 常量元素（鈣、磷、鉀、鈉、鎂）、微量元素（鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、錫）等； |
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 | 中國(guó)（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）； 北美（能量、由脂肪提供的能量的百分比、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、總碳水化合物、糖、膳食纖維、鈉、鈣、鐵）； 歐盟（能量、蛋白質(zhì)、總脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、總糖、膳食纖維、鈉、鈣）； 香港(能量、蛋白質(zhì)、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪酸、碳水化合物、總糖、鈉)； |
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