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浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司
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更新時間：2022-12-02 16:35:43瀏覽次數(shù)：220次
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電子式粉質(zhì)儀(HZF-150)可測試面粉在揉和時的吸水率、形成時間、穩(wěn)定性和弱化度。它適用于面粉吸水率的測定、面粉品質(zhì)及應(yīng)用領(lǐng)域評價、指導(dǎo)小麥搭配和面粉配混、面粉質(zhì)量穩(wěn)定性評價等。
一、產(chǎn)品簡介
電子式粉質(zhì)儀(HZF-150)主要由揉面缽、測力系統(tǒng)、加水系統(tǒng)、記錄系統(tǒng)、阻尼系統(tǒng)和恒溫系統(tǒng)6大部分組成。是面粉品質(zhì)檢測的專用儀器之一，可測試面粉在揉和時的吸水率、形成時間、穩(wěn)定性和弱化度。它適用于面粉吸水率的測定、面粉品質(zhì)及應(yīng)用領(lǐng)域評價、指導(dǎo)小麥搭配和面粉配混、面粉質(zhì)量穩(wěn)定性評價等?？蓽y試面粉在揉和時的吸水率、形成時間、穩(wěn)定性和弱化度。它適用于面粉吸水率的測定、面粉品質(zhì)及應(yīng)用領(lǐng)域評價、指導(dǎo)小麥搭配和面粉配混、面粉質(zhì)量穩(wěn)定性評價等。
二、工作原理
其原理是小麥粉在粉質(zhì)儀中加水揉和。隨著面團(tuán)的形成及衰變，其稠度不斷變化。用測力計和記錄器測量并自動記錄面團(tuán)揉和時相應(yīng)稠度的阻力變化，根據(jù)加水量及記錄揉和性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及面團(tuán)的形成時間、穩(wěn)定時間和弱化度等，可以評價面團(tuán)強(qiáng)度。
三、功能特點
1、揉面缽隨意換：300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽體并自動調(diào)用相應(yīng)程序，無需操作者選擇。
2、過載保護(hù)功能，攪拌扭矩過大時報警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員安全。
3、一鍵自動上水系統(tǒng)，控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
4、同時顯示最多至12個粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
5、分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
6、多重安全保護(hù)措施，雙按鍵啟動，開蓋停機(jī)。
7、智能程序感應(yīng)儀器動作，自動啟動繪圖。
8、具有采集數(shù)據(jù)、繪制粉質(zhì)曲線、分析粉質(zhì)試驗參數(shù)、保存等自動功能。
9、USB接口，真正支持熱插拔、即插即用。
10、數(shù)據(jù)保存為Access格式，可用Microsoft Access，方便查閱。
四、技術(shù)參數(shù)
電機(jī)功率：0.2kw
扭矩范圍：1-10NM
精確度：不大于量程的5%
主和面刀轉(zhuǎn)速：63±1r/m
副和面刀轉(zhuǎn)速：94.5±1r/m
坐標(biāo)刻度范圍：橫坐標(biāo)：0-20min
縱坐標(biāo)：0-1000FU
樣品量：300g（300型號揉面體）或者50g（50g型號揉面體）
單位轉(zhuǎn)矩：300g揉面體：9.8mN.m/FU
50g揉面體：1.96mN.m/FU
橫坐標(biāo)速度：1.00mm/min
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