小小食用油安全鑒別師
近日關(guān)于油罐車混裝的事件，引發(fā)廣大網(wǎng)友關(guān)注和討論。立足質(zhì)量教育從娃娃抓起的教育理念，進一步提高學(xué)生食品安全意識，增強科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)青少年以科學(xué)思維辨別食品安全的意識和能力，7月13日，國聯(lián)質(zhì)檢產(chǎn)學(xué)研事業(yè)群舉辦了以“小小食用油安全鑒別師”為主題的科普質(zhì)量教育活動。學(xué)生及家長共計40余人參加。
開營儀式 油品知識初步了解
在開營儀式上，由國聯(lián)質(zhì)檢產(chǎn)學(xué)研韓夢珍老師對此次活動的背景和意義做了簡單介紹。韓老師以油罐車混裝亂用為切入點，以問題為導(dǎo)向，一步一步循序漸進引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)了解了有關(guān)食用油的基本知識以及常見的食用油種類。通過現(xiàn)場演示和互動環(huán)節(jié)，讓在場的小朋友們對食用油有了初步的了解和認識。
參觀智能實驗室 體驗科技魅力
在隨后的參觀環(huán)節(jié)，產(chǎn)學(xué)研老師則依次帶領(lǐng)小朋友走進國聯(lián)質(zhì)檢的材料、食品和環(huán)境檢測實驗室進行參觀，沉浸式體驗智慧化實驗帶來的科技魅力。
隨著參觀的深入，一個個正在運行的自動化實驗設(shè)備徐徐展現(xiàn)，充滿科技感的AGV機器人及自動化的大型分析儀器引得孩子們駐足不前，仔細觀看。
在老師的講解下，學(xué)生對實驗室設(shè)備的用途和功能有了基礎(chǔ)的了解，也讓他們對檢測在守護人們安全生活所發(fā)揮的重要作用有了更加直觀的認識。
探究式實驗 解鎖食用油的奧秘
聚焦食用油質(zhì)量安全，如何通過科學(xué)的檢測手段來判定食用油是否安全可食用？在接下來的實驗環(huán)節(jié)，孩子們則通過一系列的趣味實驗找到了答案。
新鮮度測試：
在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，小朋友學(xué)會了通過觀察法、扇味法等感官體驗來判斷不同新鮮度的食用油質(zhì)量。為進一步保證測試的準確性，產(chǎn)學(xué)研老師又導(dǎo)入了化學(xué)原理，教學(xué)生們學(xué)會利用PH試紙的酸堿度來辨別新鮮和酸敗的食用油。
油品的奇妙反應(yīng)
在油品的奇妙反應(yīng)的實驗中，則通過水油混合和乳化反應(yīng)，讓孩子們學(xué)到了油不溶于水的原理。
礦物油檢測：
為幫助小朋友快速鑒別礦物油和食用油的不同，產(chǎn)學(xué)研老師還特別準備了專業(yè)的水浴鍋設(shè)備，不僅讓小朋友直觀地看到了礦物油和食用油的區(qū)別。同時通過講解快檢實驗的化學(xué)反應(yīng)原理，進一步強化了孩子們辨別礦物油和食用油的科學(xué)素養(yǎng)和能力。
/ 現(xiàn)場花絮 /
小小油品檢測師
食品安全知識分享 深化安全意識
食品安全知識分享環(huán)節(jié)，同步邀請了國聯(lián)質(zhì)檢食品檢測專家與學(xué)生進行不同種類食用油的鑒定和分享，幫助引導(dǎo)學(xué)生正確認識油品安全，增強食品安全意識。結(jié)合趣味實驗，讓小朋友們對食用油的食品安全知識有了更為全面的理解和認識，為樹立食品安全意識打下了扎實的基礎(chǔ)。
此次國聯(lián)質(zhì)檢科普教育基地舉辦《小小食用油安全鑒別師》食品安全科普實踐活動，不僅讓學(xué)生們學(xué)習(xí)認識有關(guān)于食用油的相關(guān)知識原理。而且讓他們體會到科學(xué)的無限魅力，認識到科學(xué)知識在食品安全上的重要作用。
這是一次有益的探索和實踐，未來國聯(lián)質(zhì)檢也將立足推動高質(zhì)量教育，以第三方檢驗檢測機構(gòu)為依托，持續(xù)研發(fā)開設(shè)更多豐富多樣的實驗、互動體驗活動，激發(fā)青少年對科學(xué)探索的興趣，同時提高他們的科學(xué)素養(yǎng)和食品質(zhì)量安全意識，為建設(shè)質(zhì)量安全強國強勁助力！
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