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錫林浩特酸馬奶低溫巴氏殺菌罐

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參考價(jià): ￥ 17000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)150L

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更新時(shí)間：2020-07-07 15:37:02瀏覽次數(shù)：488次

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山東順眾機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率	5kw	加工定制	是
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備	外形尺寸	可定制

錫林浩特酸馬奶低溫巴氏殺菌罐 18863660560
巴氏奶攪拌滅菌罐主要由罐體、攪拌器、加熱裝置和控制箱四大部分組成。罐體全部采作不銹鋼304制成，耐腐蝕，并經(jīng)精密拋光，污垢不易積存。

詳細(xì)介紹

錫林浩特酸馬奶低溫巴氏殺菌罐

巴氏殺菌一般保質(zhì)期為48小時(shí)，當(dāng)天飲用好。因?yàn)榘褪蠚⒕讨羞€是含有一些微生物的，（注：這些微生物不會(huì)對(duì)人體有傷害）而牛奶是微生物很好的培養(yǎng)基，微生物在里面很好的生長(zhǎng)，所以不能保存太長(zhǎng)時(shí)間，而且要在冰箱里保存，所以也叫低溫奶。

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的，即仍含有微生物，且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。

上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。

關(guān)鍵詞：熱交換器

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