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植酸鈉廠家 植酸鈉生產(chǎn)廠家 植酸鈉價格

一、簡介

   植酸鈉品名：植酸鈉、肌醇六磷酸鈉

   植酸鈉英文：phytic acid dodecasodium from rice

   植酸鈉CAS號：有

   植酸鈉分子式：C6H6O24P6Na12

二、性狀

植酸鈉為白色吸濕性粉末狀,易溶于水。

三、用途

用植酸對草莓進行保鮮，結果表面，植酸與增效劑復合使用效果好;溫度對結果有影響，*保鮮條件:在低溫條件下，保鮮液組合為植酸濃度1%，檸檬酸濃度0.1%，抗壞血酸濃度0.05%。

可用于罐裝的水產(chǎn)品、果實、農(nóng)產(chǎn)品，飲料（清涼飲料、乳飲料）等改善色調(diào)，用量為原料量的0.02％~0.2％。制造發(fā)酵制品時，加原料量的0.01％~0.05％，可縮短發(fā)酵時間，改善色澤和香味。成品中的含量應≤0.001％~0.02％。也用于防止水煮貝類變黑、果汁褪色、蟹肉發(fā)生青斑、水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生磷酸銨鎂玻璃狀結晶。

植酸是一種重要的有機磷系添加劑，具有*的生理功能和化學性質(zhì)，在食品、醫(yī)藥、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料加工等工業(yè)方面具有廣泛的應用。在食品中：抗氧化劑、護色穩(wěn)定劑、酒類降固劑、穩(wěn)定劑