中文名稱：大米粉中蛋白質(zhì)和水分含量質(zhì)量控制物質(zhì)（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）    

英文名稱：Quality control substances for protein and moisture content in rice flour    

商品編號(hào)：RMT031    

規(guī)格：12支/套 （10g/支）    

應(yīng)用領(lǐng)域：大米粉和類似農(nóng)產(chǎn)品       

基體：大米粉    

保存條件：室溫、避光條件下保存    

注意事項(xiàng)：打開和使用過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格防止沾污，其中水分最小取樣量為2g、蛋白質(zhì)最小取樣量為0.5g。  

特征形態(tài)： 固態(tài)（粉末）    

主要分析方法：水分含量，使用GB 5009.3-2016（第 一法）；蛋白質(zhì)，使用GB 5009.5-2016（第 一法、第 二法）。    

量值信息：

水分含量：5.62±0.29g/100g

蛋白質(zhì)：8.99±0.54g/100g