餐廚垃圾處理設備在運作過程中有一項非常重要的步驟——餐廚垃圾破碎處理。

物理破碎作為預處理的步驟，目的的減小餐廚垃圾的粒徑，方便后續(xù)處理。餐廚垃圾由于內(nèi)含骨頭、腐爛的菜葉子等，在進入裝置前需進行破碎，從而提高后續(xù)工藝的流動性和連續(xù)性，使得餐廚垃圾處理設備不至于在后續(xù)運轉過程中出現(xiàn)卡殼的情況。

餐廚垃圾破碎的粒徑可根據(jù)后續(xù)處理工藝的不同而有所不同。

采用濕法厭氧消化時，需將餐廚垃圾破碎至較小粒徑，以利于提高物料的流動性。

采用干式厭氧工藝或者好氧生物處理工藝，則無需將餐廚垃圾破碎至較小粒徑，以節(jié)約運行費用。

餐廚垃圾破碎裝置根據(jù)我國餐廚垃圾的特性，采用多軸式結構設計，通過動刀、定刀的*設計與巧妙組合，有效提高餐廚垃圾的破碎效果。設備采用的刀片為特種材質(zhì)制作，具有超耐磨、高硬度等特性，設備堅固耐用，可以處理許多頑固的餐廚垃圾。