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全套桑椹果酒生產(chǎn)設備，小型酒類飲料生產(chǎn)線釀酒設備

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參考價: ￥ 19000

訂貨量: ≥1 套

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號BG10010

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地鄭州市

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聯(lián)系方式：崔女士查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-05-01 09:32:38瀏覽次數(shù)：884次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

  飲料加工設備生產(chǎn)線

功能性飲料生產(chǎn)線

高蛋白飲料生產(chǎn)線

果汁果醬加工設備

果蔬飲料加工設備

飲料噴淋殺菌設備

飲料設備各種單機

飲料機械灌裝設備

全部產(chǎn)品列表

  其他品牌

河南百冠機械設備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：44條

所在地區(qū)：河南鄭州市

聯(lián)系人：崔女士（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

功率	100kw	功能	灌裝
加工定制	是	生產(chǎn)速度	1000-5000kg/h
適用范圍	果酒,氣泡酒生產(chǎn)加工	外形尺寸	1*5m

河南百冠機械開發(fā)的小型酒類飲料生產(chǎn)線，全程采用人機界面控制，生產(chǎn)過程直觀容易操作，自動化成都高，降低人力成本。整套生產(chǎn)線同時包含CIP清洗系統(tǒng)，各部元器件均采用品牌產(chǎn)品，保障質(zhì)量。全套桑椹果酒生產(chǎn)設備，小型酒類飲料生產(chǎn)線，*，一條龍服務。

詳細介紹

全套桑椹果酒生產(chǎn)設備，小型酒類飲料生產(chǎn)線

目前在我國的市場，果酒還正處于導入期階段。果酒是我國傳統(tǒng)的一類酒,從古至今都一直存在于老百姓的生活當中，但是之前因為物資比較匱乏，而且釀酒的技術(shù)不高成本，釀酒的成本比較高，因此在市場當中果酒并沒有什么競爭優(yōu)勢，不過隨著我國種植行業(yè)的不斷發(fā)展,水果的產(chǎn)量也越來越多，果酒也逐漸的發(fā)展起來。再加上國家供給側(cè)經(jīng)濟改革等一系列的變化，注重健康康、時尚、快樂的酒業(yè)也已經(jīng)成為了酒業(yè)大勢所趨，在更加理性的市場環(huán)境之下,未來將會朝著更加健康、快樂和時尚的消費趨勢發(fā)展。

桑葚會在每年夏天集中大量上市，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但是保質(zhì)期卻特別短，新鮮的桑
葚只能保存二二到三天,這時那些喜歡吃桑葚的人就喜歡用桑葚泡酒,把它制成果酒以后能全年飲
用，而且這種果酒味道誘人,養(yǎng)生功效出色。

河南百冠機械開發(fā)的小型酒類飲料生產(chǎn)線，全程采用人機界面控制，生產(chǎn)過程直觀容易操作，自動化成都高，降低人力成本。整套生產(chǎn)線同時包含CIP清洗系統(tǒng)，各部元器件均采用品牌產(chǎn)品，保障質(zhì)量，售后無憂。

果酒生產(chǎn)線適用于桑椹，蘋果、葡萄、橙子、楊梅、桃等水果的加工，可生產(chǎn)各類果酒飲料和果醋飲料、酵素等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線主要由果汁前處理加工設備、種子罐、酒精發(fā)酵罐、陳釀罐、殺菌機、過濾器、果醋發(fā)酵罐、灌裝機等設備組成。本生產(chǎn)線設計理念*、自動化程度高；主體設備全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制造，*符合食品加工的衛(wèi)生要求。

系統(tǒng)特點

處理量從3噸/天到300噸/天。
可處理蘋果、葡萄、楊梅、橙子、山楂、草莓等多種水果。
可生產(chǎn)發(fā)酵酒、蒸餾酒、汽酒、酵素及各類果醋飲料。

精確自動控制發(fā)酵溫度。

三級酵母菌培養(yǎng)，確保發(fā)酵效率及優(yōu)良發(fā)酵品質(zhì)。
可根據(jù)消費者的口感要求進行調(diào)配，使產(chǎn)品既有保健功能，又有美好口感。
整線自動化程度高，無需使用大量人力。
自帶清洗系統(tǒng)，清洗方便。
系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，*符合食品衛(wèi)生安全要求。

技術(shù)特點

原料	蘋果、葡萄、橙子、楊梅、草莓、山楂、香蕉等
成品	果酒飲料、果醋飲料、酵素
產(chǎn)能	3噸/天-300噸/天
果酒	發(fā)酵酒、蒸餾酒、汽酒等
果醋	多種口感
成品包裝	易拉罐/利樂包/玻璃瓶/塑料壺
產(chǎn)量	根據(jù)客戶需求訂做

以蘋果為例，果酒生產(chǎn)工藝流程如下：

1、原料分選:

要選擇香氣濃、肉質(zhì)緊密、成熟度高、含糖多的蘋果，其中成熟度應占80%~ 90%。干疤會給酒帶來苦味，受傷果和腐爛果易引起雜菌感染，影響發(fā)酵的正常進行。

蘋果果實的大小對蘋果酒的質(zhì)量有一定的影響，小果實不僅出汁多、出酒多，而且果香芬芳。

2、清洗:

對表皮可先用1%的*浸泡，然后再用清水沖洗(洗滌過程中可用木槳攪拌)。

3、破碎:

使用破碎機將蘋果破碎成0.2cm左右的碎塊。

可選用不銹鋼制成的破碎機破碎，或者選用

軋輥為花崗石或木制的破碎機，嚴禁使用鐵軋輥(破碎要求*，以提高出汁率)。

4、榨汁:

破碎后的果實立即送進壓榨取汁。

5、添加防腐劑:

為了保證蘋果發(fā)酵的順利進行，壓榨后的果汁必須添加防腐劑，以抑制雜菌生長。

6、前發(fā)酵:

壓榨后的果汁先放在陰涼處靜置24h。

待固形物沉淀后，再將果汁移進清潔的發(fā)酵桶或缸內(nèi)，裝置為容器體積4/5，可"采用天然發(fā)酵或人工發(fā)酵”兩種方法。

發(fā)酵時間為15-20天。這主要根據(jù)當時發(fā)酵的狀況而定。

7、換桶:

用虹吸方法將果酒移至另一干凈桶中 (酒腳與發(fā)酵果渣一起蒸餾生產(chǎn) 蒸餾果酒)。

8、后發(fā)酵:

將酒桶密封后移入酒窖。

在15~28°C下進行1個月左右的后發(fā)酵。

經(jīng)換桶后再進行1~2年的陳釀。

9. 陳釀：

陳釀是將酒長密封貯存，使酒質(zhì)澄清，風味醇厚。

酒的貯存期結(jié)束后，應采用人工(或天然)冷凍的方法進行處理，使酒在0~10C存放7天，然

后立即過濾(以提高透明度和穩(wěn)定性)。

10、調(diào)配:

成熟的蘋果酒在裝瓶之前要進行酸度、糖度和酒度配(使酸度、糖度和酒度均達到成品酒的要求)。

11、裝瓶與滅菌:

經(jīng)過濾后，蘋果酒應清亮透明,帶有蘋果*的香氣和發(fā)酵酒香，色澤為淺黃綠色(此時就可以裝瓶)。

小型酒類飲料生產(chǎn)線清洗系統(tǒng)有以下特點：

殺菌效果迅速，對所有的微生物都有效，證一定的清洗效果，提高產(chǎn)品的安全性；操作方便，節(jié)約操作時間，提高效率；節(jié)約水，蒸汽等能源；
生產(chǎn)設備可實現(xiàn)大型化，自動化水平高，清洗效果好，符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥品,食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求；設備不受水硬度影響，可操作性強；全自動CIP清洗系統(tǒng)有單罐，雙罐及多罐供用戶選擇；CIP用途廣泛的用于酒類，飲料、乳品、果汁等機械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。

質(zhì)量保證

1、本公司保證所提供的貨物是全新的、未經(jīng)使用的、采用科學設計和合適材料制造的，并在各個方面符合技術(shù)合同規(guī)定的質(zhì)量、規(guī)格和性能；

2、本公司保證生產(chǎn)線經(jīng)過其正確指導安裝、調(diào)試后在整個系統(tǒng)投料運轉(zhuǎn)3天內(nèi)，

使設備達到產(chǎn)品各項技術(shù)性能指標；

3、本公司保證在合同規(guī)定的質(zhì)量保證期內(nèi)，對因提供的設計、工藝、制造、安

裝、調(diào)試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產(chǎn)線的任何缺陷、故障和損壞負責；

4、設備質(zhì)量保證期為生產(chǎn)線驗收后24個月。如在質(zhì)量保證期內(nèi)，發(fā)現(xiàn)設備的質(zhì)量或規(guī)格與合同規(guī)定不符，或證明設備有缺（包括潛在的缺陷或使用不合格的材料等），買方有權(quán)根據(jù)法定部門出具的檢驗書，在產(chǎn)品質(zhì)量保證期內(nèi)向賣方提出索賠；

5、本公司對所供設備的機械性能、產(chǎn)品的質(zhì)量及對產(chǎn)品的消耗指標擔保。