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萊特萊德(北京)純水設備技術股份有限公司

膜分離設備應用于淀粉糖生產(chǎn)

時間:2024-8-20閱讀:120

淀粉糖是指以含淀粉的谷物、土豆等為原料,通過酸法、酸酶法或酶法制成的糖的總稱,如麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。長期以來,蔗糖一直在中國糖市場占據(jù)主導地位,淀粉糖作為一種重要的補充糖,其市場地位僅次于蔗糖。

近年來,隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展,居民生活和消費水平的不斷提高,國家對淀粉糖產(chǎn)業(yè)的大力支持和推廣,以及公眾意識和認可度的逐步提高,為國內淀粉糖市場的發(fā)展提供了良好的條件。

淀粉糖的生產(chǎn)主要有兩種模式。一是靜置糖化液,用真空轉鼓處理上層高蛋白糖化液,可以節(jié)約成本,但會影響糖化液的質量。另一種是用真空轉鼓過濾去除酶的混合糖化液混合液。為了保證糖化液的質量,需要消耗大量的硅藻土作為助濾劑。

膜分離設備2-1.jpg


淀粉糖生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生蛋白質等固體物質,糖化結束時仍會有糖化液,稱為淀粉糖泥,是后續(xù)工藝中需要去除的物質。真空轉鼓設備廣泛應用于原有的生產(chǎn)過濾過程中。該工藝對蛋白質去除效果不穩(wěn)定,需要添加大量助濾劑來增加過濾效果。

與傳統(tǒng)工藝相比,膜分離工藝在淀粉糖澄清中更具優(yōu)勢。陶瓷膜過濾液對去除蛋白質等雜質有很好的效果,減少了后續(xù)工藝中離子交換樹脂的污染,減少了樹脂再生過程中清洗劑的用量。不需要添加硅藻土作為助濾劑,既節(jié)省了硅藻土的成本,又節(jié)省了殘留物的處理成本。膜分離設備的應用可實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn),陶瓷膜分離設備自動化程度高,操作維護方便,降低了人工成本。以糖化后的糖化液為原料,利用不同孔徑的陶瓷膜去除不同蛋白質含量的糖化液,提高陶瓷膜過濾后的液體透光率和蛋白質去除率,從而減少助濾劑的使用和廢渣的處理,獲得穩(wěn)定優(yōu)質的葡萄糖,將廢渣重新利用制成蛋白飼料。



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