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南京億迅生物科技有限公司
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更新時間：2019-06-27 21:12:03瀏覽次數(shù)：536
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餅干總膳食纖維質(zhì)控品供應(yīng)
產(chǎn)品名稱： 餅干總膳食纖維質(zhì)控品
規(guī)格：50g/樹脂瓶
用途：僅用于科研用途，不可以用作醫(yī)療或食用
儲存條件：請參照產(chǎn)品標(biāo)簽
餅干總膳食纖維質(zhì)控品供應(yīng)
糖類物質(zhì)是多羥基(2個或以上)的醛類(aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，以及它們的衍生物或聚合物。
據(jù)此可分為醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。
還可根據(jù)碳層子數(shù)分為丙糖(triose)，丁糖(terose)，戊糖(pentose)、己糖(hexose)。
簡單的糖類就是丙糖(甘油醛和二羥丙酮)
由于絕大多數(shù)的糖類化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示，所以過去人們一直認(rèn)為糖類是碳與水的化合物，稱為碳水化合物?，F(xiàn)在已經(jīng)這種稱呼并恰當(dāng)，只是沿用已久，仍有許多人稱之為碳水化合物。
二、 糖的種類
根據(jù)糖的結(jié)構(gòu)單元數(shù)目多少分為：
（1）單糖：不能被水解稱更小分子的糖。
（2）寡糖：2-6個單糖分子脫水縮合而成，以雙糖為普遍，意義也較大。
（3）多糖：
均一性多糖：淀粉、糖原、纖維素、半纖維素、幾丁質(zhì)(殼多糖)
不均一性多糖：糖胺多糖類(透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、硫酸皮膚素等)
（4）結(jié)合糖(復(fù)合糖，糖綴合物，glycoconjugate)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等
（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷
三、 糖類的生物學(xué)功能
(1) 提供能量。植物的淀粉和動物的糖原都是能量的儲存形式。
(2) 物質(zhì)代謝的碳骨架，為蛋白質(zhì)、核酸、脂類的合成提供碳骨架。
(3) 細(xì)胞的骨架。纖維素、半纖維素、木質(zhì)素是植物細(xì)胞壁的主要成分，肽聚糖是細(xì)胞壁的主要成分。
(4) 細(xì)胞間識別和生物分子間的識別。
細(xì)胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細(xì)胞間的識別。一些細(xì)胞的細(xì)胞膜表面含有糖分子或寡糖鏈，構(gòu)成細(xì)胞的天線，參與細(xì)胞通信。
紅細(xì)胞表面ABO血型決定簇就含有巖藻糖。
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