油煙凈化的原理有很多，分別有活性炭吸附、UV光解、靜電吸附、催化燃燒、機(jī)械分離、織物過濾、濕式處理等，但是目前主流的油煙凈化原理是利用靜電吸附原理。蜂窩電場和板式電場的油煙凈化器其原理就是利用高壓靜電式凈化的原理，但是利用的電離方式不同。

板式油煙凈化設(shè)備的板式電場主要利用的是類似平板疊加的一個電離分離結(jié)構(gòu)，板式電場分為電離區(qū)和吸附區(qū)，相互分離的裝置，油煙廢氣首先經(jīng)過電離區(qū)進(jìn)行電離，油煙變成帶正電荷的粒子，從而進(jìn)入吸附區(qū)，帶正電荷的油煙粒子在吸附區(qū)從而因電場力的作用被吸附，從而達(dá)到凈化的效果。

餐飲板式油煙凈化器產(chǎn)品特性：

1，電場采用優(yōu)質(zhì)加厚鋁板，設(shè)計上運用凹形風(fēng)流槽，使氣流達(dá)到勻速通過，使電場凈化效率高，且能達(dá)到便于清洗以及延長使用壽命的效果

2，使用高低壓一體結(jié)構(gòu)增加平均電場強(qiáng)度及電場凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時間更長，具有*的除油煙效率，

3，模塊化設(shè)計，根據(jù)需要靈活化組合，便于安裝及清洗化維護(hù)

4，密封條設(shè)計使設(shè)備運行時降噪隔音

板式油煙凈化設(shè)備板式電場分為電離區(qū)和吸附區(qū)，相互分離的裝置，油煙廢氣首先經(jīng)過電離區(qū)，電離區(qū)發(fā)出電壓進(jìn)行電離，油煙變成帶正電荷的粒子，從而進(jìn)入吸附區(qū)，吸附區(qū)放出電壓，帶正電荷的油煙粒子在吸附區(qū)從而因電場力的作用被吸附，達(dá)到凈化效果。陜西金橋板式電場油煙凈化器分進(jìn)出風(fēng)口，油煙必須*入電離區(qū)，再進(jìn)入吸附區(qū)。電離區(qū)長度要長，所以電離的顆粒就越多，凈化效果就更好。