廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置采用食用油滅火劑,該食用油滅火劑無毒無味、易清洗,對(duì)環(huán)境無任何影響等特點(diǎn),適宜于撲滅因適用油鍋、吸排煙罩及煙道油垢引發(fā)的廚房設(shè)備火災(zāi),灶臺(tái)自動(dòng)滅火系統(tǒng)具有滅火效率高, 滅火后易于清洗現(xiàn)場等優(yōu)點(diǎn),依靠定量的滅火劑來撲滅火焰,主要靠與高溫食用油表面接觸發(fā)生反應(yīng),在大量吸收熱量的同時(shí),生成泡沫覆蓋層,隔絕氧氣,實(shí)施滅火。防止油鍋火復(fù)燃的方法是靠噴放冷卻水,使油溫降低至油脂本身自燃點(diǎn)360℃以下。
廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置主要應(yīng)用于:賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店機(jī)場的配餐中心、機(jī)關(guān)及醫(yī)院的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業(yè)的廚房、大專院校食堂等。
廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置主要性能參數(shù):
啟動(dòng)方式:自動(dòng)啟動(dòng)、手動(dòng)啟動(dòng)和機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng);工作環(huán)境溫度:4℃~55℃;感溫器動(dòng)作溫度:183℃;滅火劑持續(xù)噴射時(shí)間:≥10s;冷卻水噴灑時(shí)間:≥ 5min;每套裝置滅火劑容量:20kg;
噴嘴數(shù)量:根據(jù)廚房設(shè)備具體情況設(shè)定(每套多保護(hù)點(diǎn)為20個(gè));儲(chǔ)存方式及壓力:外貯壓式,6MPa;
滅火劑:食用油滅火劑。
廚房操作間自動(dòng)滅火系統(tǒng)安裝詳細(xì)解讀 廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置應(yīng)安裝于防護(hù)單元附近,應(yīng)避免油煙熏蒸及熱源烘烤,且固定可靠; 安裝完畢后,打開裝置前門,檢查箱體內(nèi)的連接管、三通、管道和噴嘴等是否有損壞或者松動(dòng);感溫器的安裝應(yīng)符合:
1、感溫器應(yīng)便于檢查和清洗,且與保護(hù)對(duì)象之間不應(yīng)有遮擋物;2、金屬鏈與感溫連接機(jī)構(gòu)應(yīng)可靠連接;3、安裝在烹飪設(shè)備上的感溫器,應(yīng)固定在排煙罩上;安裝在排煙管道內(nèi)的感溫器,宜固定在排煙管道壁或排煙管道外墻上,感溫器的熱感應(yīng)部位應(yīng)伸入排煙管道內(nèi)。
手動(dòng)操作裝置的安裝應(yīng)符合:
1、手動(dòng)操作裝置應(yīng)安裝在出口通道上明顯和便于操作的部位,其中心位置距地面的高度應(yīng)宜于人操作,并應(yīng)牢固固定;2、手動(dòng)操作裝置前不允許有任何障礙物,避免緊急啟動(dòng)時(shí)延誤操作時(shí)間。
廚房自動(dòng)滅火裝置可實(shí)施24小時(shí),早期及時(shí)發(fā)現(xiàn)火情,快速響應(yīng)式滅火速度快。當(dāng)廚房烹飪灶臺(tái)發(fā)生火情時(shí),灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置通過感溫探測器自動(dòng)將火撲滅。也可用手動(dòng)和機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)把火撲滅在初期階段。同事切斷燃料關(guān)閉閥報(bào)警。廚房(灶臺(tái))自動(dòng)滅火裝置(系統(tǒng))屬機(jī)械啟動(dòng),設(shè)備安裝不占用廚房面積。廚房(灶臺(tái))自動(dòng)滅火裝置(系統(tǒng))造型美觀,結(jié)構(gòu)精巧,可根據(jù)廚房灶臺(tái)的長短和灶眼的數(shù)量進(jìn)行工程設(shè)計(jì)。
廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火系統(tǒng)特點(diǎn)
廚房灶臺(tái)滅火藥劑滅火時(shí)無油火飛濺,安全環(huán)保。由原來的單一灶臺(tái)滅火擴(kuò)展到了含排煙管道和集油煙罩的*的立體保護(hù)。當(dāng)火災(zāi)撲滅后立即開啟水流閥并自動(dòng)開啟噴射冷卻水降溫,有效的防止火災(zāi)的復(fù)燃。
通常食用油的沸點(diǎn)一般都在200℃以上,其中花生油、菜子油的沸點(diǎn)為335℃,豆油為230℃;關(guān)于食用油的燃點(diǎn),不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃點(diǎn)應(yīng)該是不一樣的,通常340度左右才行。