物理化學(xué)法
物理化學(xué)法可有效去除農(nóng)家樂生活污水中的有機(jī)污染物和油脂，且物化法具有操作簡單、投資少、體積小的特點，因而在農(nóng)家樂生活污水處理中應(yīng)用較廣。常用的物化法有混凝法和粗粒化法。
混凝法
混凝法是通過在生活污水中投加混凝劑，在壓縮雙電層、電中和、吸附架橋、網(wǎng)捕卷掃的單獨或共同作用下，使膠體和懸浮粒子脫穩(wěn)之后形成大的聚集體，在重力作用下沉降，進(jìn)而與水體分離被去除的過程。通過對混凝過程的研究得出:決定混凝劑用量的階段主要為破乳階段;廢水經(jīng)混凝處理后，油、CODcr的去除率與原廢水中油、CODcr含量有關(guān)，污染物含量越高，去除率亦越高。因而其處理效果受水質(zhì)影響較大，處理效果往往不穩(wěn)定。不適合處理水質(zhì)波動大，CODcr濃度高的農(nóng)家樂生活污水。

粗粒化法
粗?；ㄊ抢糜?、水兩相對聚結(jié)材料親和力相差較大的特性，使油粒截流在材料表面及空隙內(nèi)并形成油膜，隨著油膜厚度的增大，在水力和浮力等的作用下油膜脫落合并聚結(jié)成較大的油粒。聚結(jié)后粒徑較大的油珠則易于從水中被分離。該法現(xiàn)常用于農(nóng)家樂生活污水的預(yù)處理。
電化學(xué)法
電化學(xué)法是利用陽極材料氧化生成的金屬離子溶于水后與OH-生成多核羥基配合物，使廢水中的有機(jī)物因發(fā)生混凝作用而形成大的絮凝體;陰極則還原生成H2等氣體，通過氣浮作用帶動絮凝體上浮而被去除，同時電場可直接氧化去除廢水中的某些有機(jī)物。其優(yōu)點是既可以作為單獨的處理工藝，又可以與其他技術(shù)相結(jié)合形成復(fù)合處理工藝;優(yōu)點是不會產(chǎn)生二次污染;設(shè)備小巧、易操作。缺點是耗能較多、成本很高。電化學(xué)法主要包括電凝聚法、微電解-電解法、脈沖電絮凝法等。列如有人釆用電凝聚法處理農(nóng)家樂餐飲廢水，研究發(fā)現(xiàn):進(jìn)水pH值、電導(dǎo)率和電流密度不會影響污染物的去除率;實驗中污水的油脂去除率高于94%;且電凝聚法還能夠調(diào)節(jié)廢水的pH值。該法在電價低廉的地區(qū)有一定的適用性。
微生物處理法
微生物處理是指利用厭氧或好氧微生物的新陳代謝作用，使廢水中有機(jī)污染物被降解的一種處理方法。生物法處理污水具有二次污染少、能耗低、可有效防止環(huán)境惡化、加強(qiáng)資源持續(xù)利用、保護(hù)生態(tài)平衡的優(yōu)點。但農(nóng)家樂生活污水在經(jīng)過生物處理前宜進(jìn)行簡單預(yù)處理。

自然生物處理
自然生物處理就是把污水按照一定的比例投配到土地上，利用土壤一植物一微生物復(fù)合系統(tǒng)的物理、化學(xué)、生物學(xué)作用，既降解了有機(jī)污染物，又使污水中的水、肥資源得到回收利用的工藝技術(shù)。在遠(yuǎn)離城市、市政污水管網(wǎng)不完善的農(nóng)家樂經(jīng)營區(qū)，采用自然生物處理技術(shù)，可節(jié)約資金，就地解決生活污水處理問題。應(yīng)用為廣泛的是人工濕地系統(tǒng)。人工濕地是在填充了不同粒徑填料的填料床上栽種成活率高、生長周期長、根系發(fā)達(dá)、美觀及具有經(jīng)濟(jì)價值的水生植物，使廢水流經(jīng)填料床時得到處理的一個*的生態(tài)系統(tǒng)。人工濕地在凈化污水的同時，提供了生物多樣性的存在條件，其本身也具有很高的觀賞價值。因此人工濕地在偏遠(yuǎn)的農(nóng)家樂經(jīng)營區(qū)應(yīng)用為廣泛。人工濕地均屬于無動力系統(tǒng)，投資省、運(yùn)行費用低、維護(hù)管理簡單，且有一定觀賞、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價值，使其在農(nóng)家樂污水處理工程中擁有較大推廣優(yōu)勢。例如陳某開展了人工濕地處理農(nóng)家樂污水的研究，結(jié)果表明:人工蘆葦濕地對CODCr、BOD5、氨氮及SS的去除率分別達(dá)47.97%、51.35%、76.19%、30.77%以上，人工蘆葦濕地末端的出水水質(zhì)可以穩(wěn)定達(dá)到GB8978-1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》界定的一級標(biāo)準(zhǔn)。但人工濕地需定期修剪植物，清洗或更換填料。且人工濕地占地面積大，系統(tǒng)抗沖擊性差，處理效果易受到進(jìn)水負(fù)荷、外界氣溫、濕地基質(zhì)性質(zhì)和濕地植物種類等因素的影響。
組合工藝處理技術(shù)
由于農(nóng)家樂生活污水成分復(fù)雜，單一的物理法、化學(xué)法或生物法難以達(dá)到理想的效果，但運(yùn)用物理生物化學(xué)法組合起來的處理工藝卻能克服單一方法的缺點。列如以上海市某農(nóng)家樂生活污水處理工程為例，探討了化學(xué)強(qiáng)化絮凝+垂直潛流人工濕地組合工藝在農(nóng)家樂生活污水處理中的應(yīng)用。在人工濕地處理單元之前設(shè)置化學(xué)強(qiáng)化絮凝預(yù)處理單元，可以去除水中懸浮物，防止其在濕地中積累并導(dǎo)致人工濕地的堵塞;去除污水中的磷，以減緩濕地基質(zhì)吸磷能力在短時間內(nèi)飽和;削減人工濕地有機(jī)污染負(fù)荷，降低人工濕地的占地面積。結(jié)果表明，該組合工藝處理農(nóng)家樂生活污水具有投資、運(yùn)行費用低，管理維護(hù)簡單，適合農(nóng)家樂生活污水處理。通過試驗研究，確定厭氧池+斜板沉淀池+曝氣生物濾池+潛流型人工濕地作為農(nóng)家樂生活污水處理組合工藝，COD的去除率在96%以上，氨氮去除率在95%以上，磷去除率在85%以上，SS去除率在93%以上。組合工藝是新的發(fā)展方向。

15噸/天地埋式污水處理設(shè)備污水處理工藝流程是用于某種污水處理的工藝方法的組合。通常根據(jù)污水的水質(zhì)和水量，回收的經(jīng)濟(jì)價值，排放標(biāo)準(zhǔn)及其他社會、經(jīng)濟(jì)條件，經(jīng)過分析和比較，必要時，還需要進(jìn)行試驗研究，決定所采用的處理流程。一般原則是：改革工藝，減少污染，回收利用，綜合防治，技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理等。在流程選擇時應(yīng)注重整體*，而不只是追求某一環(huán)節(jié)的*。
廢水處理工藝流程
現(xiàn)代污水處理技術(shù)，按處理程度劃分，可分為一級、二級和三級處理。
廢水處理工藝流程：一級處理，主要去除污水中呈懸浮狀態(tài)的固體污染物質(zhì)，物理處理法大部分只能完成一級處理的要求。經(jīng)過一級處理的污水，BOD一般可去除30%左右，達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)。一級處理屬于二級處理的預(yù)處理。
廢水處理工藝流程：二級處理，主要去除污水中呈膠體和溶解狀態(tài)的有機(jī)污染物質(zhì)(BOD，COD物質(zhì))，去除率可達(dá)90%以上，使有機(jī)污染物達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

廢水處理工藝流程：三級處理，進(jìn)一步處理難降解的有機(jī)物、氮和磷等能夠?qū)е滤w富營養(yǎng)化的可溶性無機(jī)物等。主要方法有生物脫氮除磷法，混凝沉淀法，砂濾法，活性炭吸附法，離子交換法和電滲分析法等。
整個過程為通過粗格柵的原污水經(jīng)過污水提升泵提升后，經(jīng)過格柵或者砂濾器，之后進(jìn)入沉砂池，經(jīng)過砂水分離的污水進(jìn)入初次沉淀池，以上為一級處理(即物理處理)，初沉池的出水進(jìn)入生物處理設(shè)備，有活性污泥法和生物膜法，(其中活性污泥法的反應(yīng)器有曝氣池，氧化溝等，生物膜法包括生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤、生物接觸氧化法和生物流化床)，生物處理設(shè)備的出水進(jìn)入二次沉淀池，二沉池的出水經(jīng)過消毒排放或者進(jìn)入三級處理，一級處理結(jié)束到此為二級處理，三級處理包括生物脫氮除磷法，混凝沉淀法，砂濾法，活性炭吸附法，離子交換法和電滲析法。二沉池的污泥一部分回流至初次沉淀池或者生物處理設(shè)備，一部分進(jìn)入污泥濃縮池，之后進(jìn)入污泥消化池，經(jīng)過脫水和干燥設(shè)備后，污泥被后利用。
廢水生物處理是利用微生物的生命活動，對廢水中呈溶解態(tài)或膠體狀態(tài)的有機(jī)污染物降解作用，從而使廢水得到凈化的一種處理方法。
廢水生物處理技術(shù)常采用的方法有厭氧活性污泥法、生物處理法、氧化塘法、生物膜法。
廢水生物處理：1、活性污泥法
活性污泥法是一種應(yīng)用廣、工藝比較成熟的廢水生物處理技術(shù)。它利用含有好氧微生物的活性污泥，在通氣條件下，使污水凈化的生物學(xué)方法。根據(jù)曝氣方式的不同。分為普通曝氣法、完全混合曝氣法、逐步曝氣法、旋流式曝氣法和純氧曝氣法。活性污泥法不僅用于處理生活污水、而且在印染、煉油、石油化工、造紙等許多工業(yè)廢水處理中，都取得很好的凈化效果。