成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)ZDYT-YDX-1
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地成都市
聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-09-25 09:15:33瀏覽次數(shù)：559次
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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家
商鋪產(chǎn)品：392條
所在地區(qū)：四川成都市
聯(lián)系人：朱經(jīng)理 （銷(xiāo)售經(jīng)理）
| 加工定制 | 是 | 類(lèi)型 | 生產(chǎn)用制冷設(shè)備 |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 單柜10層 | 應(yīng)用范圍 | 食品深冷加工 |
| 用途 | 食品深冷加工 | 重量 | 450kg |
成都卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍，該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù)，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體，智能程序控制降溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵操作，一鍵報(bào)表。成都卓達(dá)運(yùn)通柜式食品速凍機(jī)
成都卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍柜
成都卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍柜具有如下優(yōu)點(diǎn)： 速凍時(shí)間短、 保鮮時(shí)間長(zhǎng) 、食品質(zhì)量好 、衛(wèi)生又環(huán)保。
（1） 液氮溫度能達(dá)到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶更小，也避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
（2） 防止了水分的丟失，盡可能達(dá)到了無(wú)損失；并盡量保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流就會(huì)失少 。
（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制或者殺死了微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運(yùn)行成本低，大大縮短了產(chǎn)品上市的時(shí)間，而且企業(yè)無(wú)需儲(chǔ)存大量的產(chǎn)品。
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)-25℃冷藏庫(kù)冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7） 操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求，節(jié)省清洗時(shí)間。維護(hù)成本低廉。
（8）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
成都卓達(dá)運(yùn)通柜式食品速凍機(jī)
成都卓達(dá)運(yùn)通柜式食品速凍機(jī)
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