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卓達運通隧道式液氮速凍機/小龍蝦冷凍機制冷機

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參考價: ￥ 59000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號ZDYT-YDS-0.8/6

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地成都市

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聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-09-22 09:59:18瀏覽次數(shù)：1320次

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成都卓達運通低溫設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：392條

所在地區(qū)：四川成都市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

加工定制	是	結(jié)構(gòu)類型	其他
外形尺寸	6.5米長1米寬	應(yīng)用領(lǐng)域	食品深冷加工
重量	800kg	材質(zhì)	304不銹鋼

卓達運通隧道式液氮速凍機/小龍蝦冷凍機：隧道式液氮速凍機是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機，速凍能力強；操作簡單，自動化程度高。該系列液氮速凍機采用新的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。

詳細介紹

成都卓達運通隧道式液氮速凍機

卓達運通隧道式液氮速凍機/小龍蝦冷凍機隧道式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于各類食品。

卓達運通隧道式液氮速凍機/小龍蝦冷凍機成都卓達運通液氮速凍機為隧道式，保溫板為聚氨脂泡沫保溫層，雙面不銹鋼面板，物料傳送為不銹鋼網(wǎng)帶，由調(diào)速電機驅(qū)動，設(shè)備可升降，在維護、清理時可升高。隧道由預(yù)冷段、噴淋段、均溫段構(gòu)成。預(yù)冷段主要是使物料適度預(yù)冷，以充分利用液氮汽化后的顯熱，并避免深凍時溫差過大，使較厚的物料出現(xiàn)裂紋傾向；噴淋段是在液氮罐的壓力下，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，進行快速凍結(jié)，均溫段使物料表面未*汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低溫氮氣由排氣風(fēng)機抽出，物料在不銹鋼網(wǎng)帶上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動和排汽風(fēng)機抽吸，進行逆流換熱。速凍1kg食品，液氮消耗量為0.6—1kg之間，視物料品種和大小不同而異，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副產(chǎn)品，氣化后還原于大氣，對環(huán)境無污染。由于凍結(jié)時間短，而且主要靠液氮直接汽化換熱，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小得多。目前，在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、餡餅、漢堡包等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。