海藻酸丙二醇酯原料供應(yīng)用途報價
海藻酸丙二醇酯原料供應(yīng)用途報價
中文名稱: 海藻酸丙二醇酯
中文同義詞: 褐藻酸丙二醇酯;藻酸-1,2-丙二醇酯;海藻酸丙二酯;丙二醇藻酸酯
英文名稱: Propyleneglycol alginate
CAS號: 9005-37-2
分子式: (C9H14O70n
級別: 食品級
含量: 酯化度80%
外觀: 白色粉狀
包裝: 20KG/牛皮紙袋
用途 穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;發(fā)泡劑;香辛料萃取溶劑。
除具有膠體性質(zhì)外,因分子中有丙二醇基,故親油性大,乳化穩(wěn)定性好。常用于乳酸飲料、果汁飲料等低pH值范圍的食品。
用途 用于冷飲、醫(yī)藥等產(chǎn)品,具有乳化、增稠、穩(wěn)定等作用,是優(yōu)秀的有機(jī)保健品
用途 主要作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。我國規(guī)定可用于煉乳、口香糖、巧克力、氫化植物油、沙司和植物蛋白飲料,大使用量5.0g/kg;在乳制品、果汁中大使用量3.0g/kg;用于乳化香精作乳化穩(wěn)定劑中大使用量2.0g/kg;在冰淇淋中大使用量1.0g/kg;在啤酒和飲料中大使用量0.3g/kg。
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