平板式牛肉排上粉機操作視頻 裹粉均勻
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。現(xiàn)在注重養(yǎng)生的人一般都喜歡吃牛肉，牛肉一把都是有做成丸子的，有做成牛肉餅的，也有做牛排的
下面介紹一下牛肉排的制作工藝：
切片-腌制入味-上漿-裹粉-油炸定型-風冷-包裝
牛肉排上粉設(shè)備也叫裹粉機，是產(chǎn)品通過傳送網(wǎng)帶時，被覆蓋粉的傳送帶和上面撒落的粉將產(chǎn)品均勻的裹涂上一層預(yù)上粉或混合粉，以適應(yīng)下道工序的要求，可以同上漿機、上面包屑機連接，組成不同產(chǎn)品的生產(chǎn)線。從而實現(xiàn)粉、漿、粉、漿、粉及漿、粉、漿、粉工藝。
牛肉排上粉機設(shè)備結(jié)構(gòu)特點：
1、隧道式上粉機是一種采用網(wǎng)帶輸送把物流通過網(wǎng)帶輸送到粘粉區(qū)域，通過上部撒粉，下部粘粉的工作原理將食品上下雙面都均勻粘一層面粉
2、隧道式上粉機一共有四層網(wǎng)帶，通過合理的構(gòu)造設(shè)計將一些面疙瘩給去除掉，搜集到一個小盒子里。
3、面粉的浪費率比人工大大降低，而且產(chǎn)量會大大增加
牛肉排上粉機設(shè)備特點：
裹粉機的上下粉層厚度可調(diào)；強力風機及振動器去除多余粉料；操作、調(diào)整方便；特殊的網(wǎng)帶撒粉技術(shù)，均勻可靠；開放式的蛟龍循環(huán)系統(tǒng)，使清洗過程更簡；特殊設(shè)計的螺桿提升，適用于不同的混合粉、玉米淀粉、土豆淀粉、裹粉；具有可靠的安全防護裝置；整機清洗方便，符合HACCP要求
平板式牛肉排上粉機操作視頻 裹粉均勻
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