烹飪中上漿掛糊的作用及方法：
烹調(diào)中的漿糊，行業(yè)稱之為“上漿”技術(shù)處理。它的出現(xiàn)無疑是我國烹調(diào)技術(shù)發(fā)展的一大*。他有力地推進(jìn)了烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展，標(biāo)志著我國烹調(diào)技術(shù)進(jìn)入了新的時代。因此，上漿掛糊的好壞直接影響到菜肴的質(zhì)量，作為一名廚師必須掌握好這項(xiàng)技術(shù)。
全自動成型 .涂裹產(chǎn)品生產(chǎn)線無論是肉類.禽類.水產(chǎn)類還是蔬菜類，這套生產(chǎn)線均能自動完成成型.上粉.上漿.上面包屑等工序，且可與油炸機(jī).蒸煮機(jī).速凍機(jī).包裝機(jī)連接成熟食全自動生產(chǎn)線，生產(chǎn)出高附加值.滿足市場需求的產(chǎn)品！
寶山奶酪塊上漿掛面糊設(shè)備裹漿機(jī)設(shè)備介紹：
多功能食品上漿機(jī)采用泵式裝置，進(jìn)行噴淋式掛漿，對成型或非成型產(chǎn)品的表面進(jìn)行漿料的淋灑或噴涂，提供用于肉類、禽類、海產(chǎn)品和蔬菜食品加工的定制式裹涂系統(tǒng)。多功能食品上漿機(jī)適用于上面包屑及上粉前的工序。多功能食品上漿機(jī)可以保持產(chǎn)品的整齊排序充分裹漿，并與成型機(jī)、上面包屑機(jī)、油炸機(jī)等對接使用，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。
寶山奶酪塊上漿掛面糊設(shè)備裹漿機(jī)上漿機(jī)是通過將產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品涂裹上一層天婦羅裹粉。適用于天婦羅產(chǎn)品及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。已通過CE認(rèn)證。
□上下網(wǎng)帶間隙可調(diào)，產(chǎn)品適用范圍廣；
□強(qiáng)力風(fēng)機(jī)去除多余漿料；
□操作、調(diào)整方便，可靠。
□具有可靠的安全防護(hù)裝置；
□采用SIEMENS電器件安全可靠；
□整機(jī)采用不銹鋼制造，可拆卸設(shè)計，便于整機(jī)清洗，符合HACCP要求；
□獨(dú)立的輸出網(wǎng)帶可供選擇。
技術(shù)參數(shù)：
輸送帶速度范圍 3-15m/min(變頻調(diào)整)
輸入高度 1000±50mm
輸出高度 1000±50mm
網(wǎng)帶寬度 400mm
功 率 1.65KW
外形尺寸 2200 mm*415mm* 800mm 
售后服務(wù)承諾：
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*
2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員zui快的時間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并維修。
服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個月，在保修期內(nèi)賣方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收取成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。
環(huán)保在線