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不銹鋼肉類斬拌機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)ZB-125

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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聯(lián)系方式：于洪秀查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2017-09-14 13:29:43瀏覽次數(shù)：410次

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諸城市利特食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：13條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：于洪秀（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

不銹鋼肉類斬拌機(jī) 高速斬拌肉類斬拌機(jī) 肉類斬拌機(jī)廠家不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。

詳細(xì)介紹

不銹鋼肉類斬拌機(jī) 高速斬拌肉類斬拌機(jī) 肉類斬拌機(jī)廠家是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。不銹鋼肉類斬拌機(jī) 高速斬拌肉類斬拌機(jī) 肉類斬拌機(jī)廠家不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。 高速斬拌肉類斬拌機(jī) 肉類斬拌機(jī)廠家同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求。

高速斬拌肉類斬拌機(jī) 肉類斬拌機(jī)廠家利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將大蒜、大姜、鮮辣椒、圓蔥、肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成粒、餡、或泥，同時(shí)將其它原料如水，*，輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到zui合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，zui大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

結(jié)構(gòu)與工作原理

ZB系列斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度kg。變頻型選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，其噪聲小、效率高、節(jié)能顯著。

關(guān)鍵詞：電控系統(tǒng) 變頻器