| 卡塞爾機械（浙江）有限公司
主營產品： 鋁氧化冷水機,超低溫冷凍機組 |
8
聯(lián)系電話
13575769127
公司信息
- 聯(lián)系人：
- 王
- 電話：
- 0571-85606184
- 手機：
- 13575769127,15356826256
- 傳真：
- 0571-56389025
- 地址：
- 湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號
- 郵編：
- 個性化：
- www.nbkassel.net
海參凍干機設備
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 型號
- 品牌
- 廠商性質 生產商
- 所在地 杭州市
更新時間：2024-11-12 08:47:02瀏覽次數(shù)：1006
聯(lián)系我們時請說明是環(huán)保在線上看到的信息，謝謝!
海參凍干機設備： 凍干海參不含任何水分，只需要放在水里發(fā)泡幾個小時就可以直接食用，方便快捷。吃海參都講究持續(xù)吃，很多人都有一天一只的習慣，工作出差怎么辦?這個時候凍干海參就特別方便了。接下來為您分享凍干海參的制作工藝流程：
原料處理：首先應對原料進行選擇，參齡應在3年以上。
清洗：打撈上來的海參應及時刨腸，將海參內臟全部取出并清洗干凈。
高溫漂燙：為了清除鮮海參中的重金屬物質，清洗后的海參需要經過高溫漂燙，漂燙時，為充分保留海參中的營養(yǎng)成分，溫度應控制在65度—70度，時間不超過6分鐘。
預凍：產品的預凍方法有凍干箱內預凍法和箱外預凍法。將新鮮刺海參在凍干倉內迅速冷凍到零下35度—45度，主要目的是使海參體內水分結冰。
干燥：當水的絕對壓力小于610.5PA時，水就只能有兩種狀態(tài)，冰和氣態(tài)，在這個環(huán)境下，通過改變溫度，冰直接就變成了氣，這一過程被之稱為升華。而凍干正是利用了這個原理，在真空狀態(tài)下，通過調整溫度和壓力，先將海參速凍，然后再將冰直接變成蒸汽，并排除倉外，干燥過程大概需要10個小時。經過干燥后，一只很重的海參此時的含水量只有百分之三，就像一塊輕飄飄的海綿。
凍干海參是近幾年才出現(xiàn)的，凍干雖然很早就有了，但是應用到食品上的時間還不算太長。凍干海參的體積和海參原本的體積基本是一直的，所以發(fā)泡不大的，并不是質量問題。
