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牛奶凍干機的凍干奶粉工藝
2022-4-24 閱讀(1683)
牛奶凍干機機，凍干奶粉生產工藝：通過原乳凈化及分離除菌、標準化、低溫真空脫膻及濃縮、低溫均質后冷卻儲藏、真空冷凍干燥(凍干)、充氮造粒等工藝處理過程。
與傳統(tǒng)奶粉噴霧干燥生產工藝相比，冷凍干機在牛奶凍干應用優(yōu)勢：對原乳進行處理，由于整個加工過程是在低溫(<50°c)貧氧的真空環(huán)境中進行的，原乳的營養(yǎng)成分幾乎不受到任何損失和破壞，乳粉的天然風味、品質、色澤保持不變，限度地保護了原乳中的營養(yǎng)成分，特別是不耐熱活性物質。避免了現有的奶粉生產工藝所造成原乳中熱敏性物質(蛋白、維生素等破壞率>35%)、活性物質等營養(yǎng)成分的大量損失。
通過牛奶凍干設備加工的凍干奶粉給消費者帶來了原味純正天然的高營養(yǎng)奶粉，特別是可以使乳中的免疫球蛋白、EGF (表皮生長因子)等對嬰幼兒 及老人具有重要的營養(yǎng)和健康意義的活性物質保存完好。目前凍干奶粉的市場空白。
