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如何對食品廠油煙凈化器進行清理及保養(yǎng)工作?

時間:2021-7-8 閱讀:2263
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不清洗靜電油煙凈化器有五大隱患:
1.容易起火
造成火災(zāi)的主要原因之一是油煙機、油煙凈化器等設(shè)備積聚的油污太嚴重,當暴露在火花、電流或溫度過高時,會產(chǎn)生火災(zāi),從而導(dǎo)致火災(zāi)。
2.凈化效果下降。
靜電油煙凈化器的主要凈化原理是,含有電荷的油煙廢氣顆粒被電場吸附,雖然積存的油滴會離開下面的集油盤,但大量的微粒仍會吸附在電場上,一層黑色的灰燼會被肉眼所覆蓋。
這些灰層會覆蓋電場的表面積,從而削弱電場的吸附能力,這是油煙凈化器幾個月不清洗后凈化率降低的直接原因。
3.消耗更多的能源
采用靜電吸附原理凈化工作,因此,每一個分配給它的粒子都需要電,如果長時間不清洗,給微粒的電每天都會疊加在一起,造成電能浪費。
4.難以清洗
靜電油煙凈化器電場上的污漬如果長時間不清洗,不僅會增加清洗的難度,而且會造成能源消耗。
5.設(shè)備易受損壞
由于油煙廢氣中含有更多的污染物質(zhì),乙酸、酒精、水蒸氣、油等會進入油煙凈化器,長時間的積累必然會對設(shè)備的某些部分造成腐蝕和損壞。
一、清洗周期:
凈化器使用兩至三個月后需要清洗,在廚房油煙較多的情況下應(yīng)縮短清洗周期,以保證凈化器的處理效果。
二、自制清洗槽:
用不銹鋼或塑料板自制一大于電場外形尺寸的長方形清洗槽。
三、清洗劑的配置:
1、將洗潔精按3%的比例倒入盛有40-50攝氏度的熱水清洗槽內(nèi)攪拌,使之充分溶解。
2、工業(yè)燒堿和水按1;15的比例配置所需要清洗劑。
3、油煙凈化器專用化學(xué)清洗劑。
四、清洗方法;
預(yù)處理網(wǎng)清洗:
1、切斷電源,打開檢修門。
2、將預(yù)處理網(wǎng)拉出。
3、放入清洗槽中浸泡十分鐘,輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈,并用清水*沖洗干凈。
4、將清洗后預(yù)處理網(wǎng)自然風干。
5、將干燥的預(yù)處理網(wǎng)按原位置放回油煙凈化器。
電場清理:
1、切斷電源,打開檢修門,取出電場。
2、用清潔片(塑料片)放在電極板中間,貼著電極板由上向下移動,只需將電極板上大部分油污清理掉即可,一次清理不干凈,可以多次清理。
3、清理干凈刮下的油污,用清水洗干凈。

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