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千葉豆腐斬拌機(jī)設(shè)備利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

千葉豆腐斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫過(guò)程小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同客戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)單、安全可靠。

千葉豆腐斬拌機(jī)設(shè)備的清洗有哪些注意事項(xiàng)？
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料切成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
斬拌機(jī)采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，刀速、鍋速與斬刀的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀的硬度設(shè)計(jì)都相當(dāng)合理。
斬拌機(jī)的清洗對(duì)于斬拌機(jī)來(lái)說(shuō)是非常重要的一項(xiàng)工作。但很多操作人員在對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清洗的時(shí)候，因?yàn)闆](méi)有對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行很好的清理，以至于導(dǎo)致斬拌機(jī)在清洗過(guò)程中就造成損壞。因此，要求清潔人員在對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清洗的時(shí)候要做到以下幾點(diǎn)：
 
1、在對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清潔的時(shí)候，要保證清潔工作是有效的，很多操作人員在斬拌機(jī)停止工作以后用清水沖洗斬拌機(jī)，這種行為是需要禁止的。因?yàn)檫@樣的清潔對(duì)于斬拌機(jī)來(lái)說(shuō)是無(wú)效的清潔工作。而且還會(huì)造成斬拌機(jī)內(nèi)部零件加快生銹。
 
2、要選取一定劑量的清潔劑，沾水后，使用刷子或者其它軟毛制品的工具對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清潔。因?yàn)閿匕铏C(jī)斬拌的對(duì)象大多是肉類，而肉類中含有的油脂會(huì)粘付在斬拌機(jī)上，使用清潔劑的作用就是使油脂能被很好的清理。
 
3、清潔完斬拌機(jī)，還需要使用清水對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行三遍清理工作，這樣才能保證使用的清潔劑被清水*沖洗掉。如果清潔劑沒(méi)有被很好的清洗，就會(huì)造成斬拌機(jī)設(shè)備的腐蝕。
 
4、在清洗完之后，重要的步驟也不能忘記，一定要做好斬拌機(jī)的干燥處理工作。如果斬拌機(jī)沒(méi)有得到很好的干燥處理，就會(huì)造成不同程度的腐銹，這樣也會(huì)間接的造成斬拌機(jī)在使用過(guò)程中的故障。