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更新時間:2020-09-14 10:44:51瀏覽次數(shù):561評價
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博威機械近年來推出的千頁豆腐制作生產線有著很高的技術含量,是千頁豆腐的供料系統(tǒng),可配合我公司的千頁豆腐抹盤線來實現(xiàn)灌裝,抹盤工序,代替了人工抹盤。
千頁豆腐制作生產線工作原理
當整車食物推入箱體后,關閉蒸箱兩門,鎖緊門把手,再開啟外部閥門,開啟蒸箱的燃氣閥門,點著燃燒器,加熱水箱內的水,產生蒸汽,通過蒸車下部汽源管路系統(tǒng)由下至上對食物進行均勻加熱蒸制。
設備結構
箱整體均采用優(yōu)質304不銹鋼板制成,箱體采用結構,按隔熱保溫,系統(tǒng)和蒸制室結構制造,隔熱層內填充優(yōu)質保溫材料,蒸汽排放通道于隔熱層與蒸制室之間,上部設有蝶閥自動排汽裝置。蒸車下部有蒸汽管路系統(tǒng),蒸車箱體上分別放置二排共20個蒸盤,蒸車汽管系統(tǒng)與箱體外部進汽閥連接。
使用及注意事項
1、設備使用燃氣壓力為國家標準壓力人工煤氣1000Pa。
2、檢查管路,確保無泄漏。
3、蒸制完畢不可立即開啟雙門,應先關閉蒸汽,開啟箱門排氣后,再開啟雙門,以免燙傷工作人員。
4、工作完畢應清洗箱體內部和蒸車,蒸盤的殘物,保持設備潔凈、衛(wèi)生。
5、在設備使用過程中,應小心注意避免因進出蒸車碰壞雙門和箱體面板,影響設備正常運行。
設備的安裝
1、設備應安置在通風良好的房間內,如果蒸箱上部不安裝排氣煙罩的話,房間墻壁上方也應裝置排氣扇,避免蒸制間內蒸汽彌漫、結露而溫度太大。
2、地面應較為平整,箱體接觸地面應平穩(wěn),避免歪斜,導致雙門密封,箱體前應有排水溝或落入地槽內,因蒸制過程中冷凝水要經常排放。
3、將主管與蒸箱連接,檢查無泄漏方可使用。
具體配置如下
1、采用愛默生制冷系統(tǒng),制冷效果好;
2、帶有攪拌功能;
3、目的:讓物料在短時間內低溫攪拌不凝固;
4、帶有乳化泵,有消除部分物料氣泡的功能;
5、此機必須配抹盤線使用;
6、外形尺寸:2500*2000*1750mm;
7、功率:8.9KW;
具備制冷,攪拌等功能,并配有專業(yè)定制的高濃度的乳化泵,具備乳化功能,能夠消除物料中部分氣泡的功能??傊褪窃诙虝r間內使物料不升溫,不凝固,從而達到快速抹盤的目的,效率高,代替了人工抹盤。本套系統(tǒng)適應于200型,330型,550型大型斬拌機使用。