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千頁豆腐生產(chǎn)工藝配方

諸城市金博威視頻機械是一家專業(yè)從事食品機械制造和食品工藝配方研發(fā)的企業(yè),為您提供休閑千頁豆腐（豆干）技術(shù)配方、千頁豆腐技術(shù)配方、魚豆腐配方工藝、休閑魚豆腐生產(chǎn)技術(shù)，公司自成立以來，始終秉承厚德載物，自強不息的企業(yè)文化理念，以德立身，以誠待客，實現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展，贏得了廣大客戶的好評。
   公司經(jīng)過幾年的發(fā)展，已經(jīng)在豆干、魚豆腐設(shè)備領(lǐng)域達到了國內(nèi)水平，設(shè)備配置合理，生產(chǎn)工藝達到了*水平，是您可以生產(chǎn)出高品質(zhì)、高性價比的產(chǎn)品，提高企業(yè)核心競爭力。
工藝流程

千頁豆腐制作工藝流程：打漿—成型—蒸煮—散貨批發(fā)—切割—真空包裝—速凍

所需設(shè)備

所需成套設(shè)備有：斬拌機—成型盤—蒸箱—切塊機—真空包裝機。設(shè)備簡單，型號齊全。

質(zhì)保承諾

一年之內(nèi)免費服務(wù)，一年之后免費供應(yīng)易損小配件，大配件只收取成本費用。我公司有專業(yè)的銷售人員與用戶詳細恰談所需廠房面積、所需設(shè)備、制作工藝及售后等內(nèi)容。真正讓用戶從售前—售中—售后享受一條龍服務(wù)。

 選擇高配置千葉豆腐全套設(shè)備廠家報價優(yōu)惠*諸城博威食品機械，高品質(zhì)高質(zhì)量的千葉豆腐必有配備高質(zhì)量高配置的設(shè)備與嚴格的工藝配方才可以。我公司專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐、魚豆腐、豆干成套加工設(shè)備，并有專業(yè)的工藝師上門為用戶指導(dǎo)，制做符合用戶當?shù)匦枨蟮漠a(chǎn)品，讓客戶無后顧之憂，而且終生免費調(diào)整配方，免費服務(wù)。

  千葉豆腐全套設(shè)備廠家報價優(yōu)惠配置高具體包括：千頁豆腐斬拌機、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機、切片機、切絲機、拉花機、真空包裝機以及后期鹵制深加工的設(shè)備等。 

千頁豆腐生產(chǎn)工藝配方

 在此著重為用戶介紹其中的zui重要的一款前期加工設(shè)備：千頁豆腐斬拌機，以80型為例，說明一下設(shè)備的具體配置：

1、型號：80型變頻，一次標準裝料：50-60kg；

2、變頻器：定制三晶牌。刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

3、斬拌刀：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

4、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

5、電機：國標銅線開元電機；

6、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；

7、軸承：瑞典軸承，品質(zhì)好；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、電器元件：法國施耐德品牌；

10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。

    備注：斬拌機為千頁豆腐，魚豆腐成套設(shè)備之中zui重要的一款設(shè)備，具體的配置嚴重影響到設(shè)備的品質(zhì)，普通肉類斬拌機與千頁豆腐斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質(zhì)、主電機是否國標銅線變頻電機、變頻器的優(yōu)劣、內(nèi)置變頻器與電器元件、整機材質(zhì)、底腳等。千頁豆腐斬拌機可以生產(chǎn)肉丸、烤腸；但肉類斬拌機不能生產(chǎn)千頁豆腐。

諸城市博威食品機械單門單車千頁豆腐、魚豆腐蒸箱優(yōu)勢如下：

1、型號：單門單車，內(nèi)膽外膽為不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；

2、整體發(fā)泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設(shè)置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質(zhì)量好。

4、設(shè)有自動報警功能，設(shè)置的工作段結(jié)束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內(nèi)部設(shè)有管道，管道全部打孔，箱內(nèi)受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產(chǎn)品通用的前提為成型盤大小*，高度可不*；

7、蒸車：尺寸根據(jù)成型盤的尺寸定制，用38*38*實厚1.5mm的方管制成，托板為2-3mm厚；箱內(nèi)蒸車贈送；

8、產(chǎn)量：30盤/車，一次蒸制200kg左右。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

諸城博威食品機械新式半自動千頁豆腐、魚豆腐切塊機單機操作優(yōu)勢：

1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；

2、氣缸根據(jù)成型盤與切割后尺寸設(shè)計為單缸或雙缸，型號設(shè)計有幾種：單缸125型、單缸160型、雙缸125型、雙缸160型；

3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，海帶，涼粉，熟豬皮等物料；

4、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；

5、配有刮板與氣動工具，每天工作完畢后zui后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；

6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實用，防止進水；

7、單機可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；

8、采用腳踏式切割方式，操作方便；當然用戶也可選擇手柄式旋轉(zhuǎn)；

9、整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合衛(wèi)生要求，歡迎定制， 

  優(yōu)質(zhì)高配千葉豆腐全套設(shè)備廠家報價優(yōu)惠及專業(yè)的工藝配方流程請選擇諸城博威食品機械。設(shè)備可成套定制，也可單獨定制。高品質(zhì)的千頁豆腐制作，離不開高配置的設(shè)備與優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品工藝配方及工藝流程。