玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)線分為天然果汁(原果汁)飲料生產(chǎn)線、果汁(果粉)飲料生產(chǎn)線、帶果肉果汁飲料生產(chǎn)線等,這些飲料的主要原料可以變化,但生產(chǎn)的基本原理和過程大致相同,一般是經(jīng)過果實原料預處理,榨汁或浸提,澄清和過濾,均質(zhì),脫氧,濃縮,成分調(diào)整,包裝和殺菌等工序。對于渾濁果汁,則不經(jīng)過過濾。
以下介紹的是天然原果汁飲料生產(chǎn)線,為了zui大程度的保證原果汁的營養(yǎng)成分不流失,制定果汁飲料生產(chǎn)工藝,根據(jù)果汁飲料生產(chǎn)廠家每小時的產(chǎn)量,選型相應的果汁飲料生產(chǎn)設備:
1、玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)線(澄清汁)——原果榨汁預處理設備
①沖浪清洗機:用于清洗天然原果②水果挑選平臺:人工挑選出優(yōu)質(zhì)的水果,將不合格的去除③破碎機:將水果切成小塊,提高出汁率④榨汁機⑤振動過濾機:去除果汁中的渣子,屬于粗濾⑥滅酶器:為了防止果汁因氧化發(fā)生變色反應,或因微生物作用而引起發(fā)酵等*作用,將果汁迅速加熱至80~85℃,經(jīng)過滅酶殺菌,并冷卻至55℃以后再加入酶制劑。⑦酶解罐⑧澄清罐:通過加入澄清劑,除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過程。為了縮短澄清時間,澄清劑可在酶解未結束時加入并攪拌約30min然后靜置澄清。⑨立式加壓過濾機:精濾,以得澄清汁。
2、(澄清汁)——水處理設備
①石英砂過濾器②活性炭過濾器③鈉離子過濾器④精密過濾器⑤一級反滲透⑥純水儲罐。
3、(澄清汁)——配料及殺菌設備
①蒸汽化糖鍋(電加熱化糖鍋費電)②配料罐:按順序加入澄清原果汁與其余添加劑,配置成zui終產(chǎn)品。③雙聯(lián)過濾器:過濾配料過程中所融入的雜質(zhì)④真空脫氣機:防止氧化果汁,灌裝時冒泡等問題,保證果汁飲料質(zhì)量。⑤超高溫瞬時殺菌機:殺菌時間在幾秒之內(nèi),zui大程度的保持果汁飲料的風味、營養(yǎng)。⑥冷熱缸:預熱,防止熱灌裝過程中飲料溫度未達到85℃左右(熱灌裝溫度)而回流。
4、(澄清汁)——飲料灌裝及包裝設備
玻璃瓶洗瓶機、玻璃瓶理瓶機、玻璃瓶空瓶輸送系統(tǒng)、果汁飲料灌裝機、自動上蓋機、瓶蓋消毒設備,產(chǎn)量大可用在線式瓶蓋消毒設備、實品輸送系統(tǒng)、燈檢設備、倒瓶殺菌機、噴淋冷卻設備、吹干機:將瓶身吹干,便于后面的套標、貼標機、噴碼機:注冊生產(chǎn)日期、紙箱包裝機或PE膜包機:果汁飲料zui終的集合包裝。
本公司不但提供玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)設備,還提供成套碳酸飲料生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)線、桶裝水生產(chǎn)線、易拉罐生產(chǎn)線等等。歡迎有志之士前來洽談,我們將為您公司飲料產(chǎn)品提供專業(yè)的生產(chǎn)方案。
玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)設備---源水過濾、殺菌設備
玻璃瓶果汁飲料灌裝機(集沖洗、灌裝、封蓋于一體,行業(yè)稱之為三合一灌裝機)
倒瓶殺菌機
噴淋冷卻設備
玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)工藝流程圖