制糖污水處理方法主要有傳統(tǒng)的活性污泥法、生物接觸氧化法、SBR法、生物厭氧法等，具有較高的去除效果。而且，還有專用于制糖污水處理的凈水劑，能在處理中起到很好的凈化作用。

制糖廠污水主要是污水中COD主要是含糖分高，引起的污水COD超標(biāo)。制糖污水處理方法如果單純采用活性污泥把糖分、有機(jī)物降解，糖轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，COD去除率不高；如果用常規(guī)生活污水處理辦法的活性污泥處理糖廠的污水，在一般偏低COD的情況下，污水是可以達(dá)標(biāo)排放的，但污水在COD偏高的情況下，由于停留時間限制，污水就較難達(dá)標(biāo)排放，主要是活性污泥不能消化糖分。

作為糖廠生產(chǎn)廢水預(yù)處理，采用酶劑預(yù)處理＋活性污泥生化處理技術(shù)，確保了穩(wěn)定和提高糖廠生產(chǎn)廢水處理的效能。該酶制劑在廣西海棠東亞糖業(yè)有限公司等糖廠應(yīng)用，出水口的水COD都穩(wěn)定在30～50之間，效果很好。而且當(dāng)糖廠生產(chǎn)過程中突然遇到跑糖時，系統(tǒng)也能維持出水達(dá)到一級標(biāo)準(zhǔn)排放。

安裝實時監(jiān)控系統(tǒng)，降低運行成本。為了切實搞好糖廠廢水處理，在糖廠生產(chǎn)排放出來的廢水中，需要安裝COD自動監(jiān)測儀和甘汞電極，24小時自動監(jiān)測廢水中的糖份濃度、ＰＨ的變化，及時掌握水質(zhì)頻繁變化的規(guī)律，掌握廢水中COD變化情況，啟動應(yīng)急添加酶、營養(yǎng)鹽等處理補(bǔ)助裝置，確保水質(zhì)穩(wěn)定均調(diào)。根據(jù)水質(zhì)變化情況，隨時變化添加營養(yǎng)鹽的用量，實現(xiàn)降低廢水處理運行成本的目的。