ZNND-II全自動定氮儀檢測魚類蛋白質(zhì)的不確定度分析

魚類作為人們平常生活中的主要食品，對魚類中的各種成分進行測量是十分有必要的。其中zui重要的就是檢測蛋白質(zhì)含量。采用全自動定氮儀測定魚類中蛋白質(zhì)的含量，其測量不確定度來源于樣品稱量、消化、定容、蒸餾、稀釋標準溶液及滴定等過程。通過對各個不確定度分量的計算合成，找出影響測量不確定度的因素，并對各個不確定度分量進行評估，zui終給出樣品中蛋白質(zhì)含量的標準不確定度及擴展不確定度。

通過全自動定氮儀使用A、B兩種方法檢測蛋白質(zhì)，發(fā)現(xiàn)A類不確定度是指樣品從消化，蒸餾、到滴定全過程的重復(fù)性實驗，它還包含樣品稱量操作的重復(fù)性，滴定管滴定體積的重復(fù)性，容量瓶、移液管體積的變動性等。因此，它是將各重復(fù)性分量合并為總試驗的一個分量。本次實驗不確度主要來源于A類不確定度，占96%;而B類不確定度僅占4%,其中樣品稱量帶來的不確定度更低，*可以忽略。由此可見，樣品的消化、蒸餾是本實驗不確定度的主要來源

浙江托普儀器有限公司一直致力于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品檢化驗等相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，專業(yè)生產(chǎn)全自動定氮儀，公司生產(chǎn)的全自動定氮儀在國內(nèi)外市場上廣泛的應(yīng)用和普遍的好評。

儀器名稱：全自動定氮儀

儀器型號：ZNND-II

全自動定氮儀功能特點：

1、自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水

2、各種安全保護：消化管安全門裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報警，水位檢測故障報警

3、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐板，防化學(xué)試劑腐蝕和機械損壞表面，

全自動定氮儀技術(shù)參數(shù)：

供水：水壓大于1.5MPa；水溫小于20度

測定范圍：0.1mgN～200mgN(毫克氮)

重量：25kg

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