英文名稱:Casein;β-Casein
其他名稱:乳酪素;酪蛋白;酪朊;酪素;乳酪素;奶酪素;酪膠;酪朊酸
CAS號:9000-71-9
分子量:大約為57000~375000
級別:BR
含量(N計):≥14.0%
水分:≤12.0%
脂肪:≤1.5%
性狀(以下信息僅供參考):白色或微黃色無定性粉末或顆粒。是一種含磷復(fù)合蛋白。無臭。無味。有吸濕性。干燥時性質(zhì)穩(wěn)定,潮濕時易變壞。溶于堿性水溶液,溶于濃鹽酸呈淺紫色,幾乎不溶于水和非極性有機溶劑,當(dāng)浸入水中則迅速膨脹,但粒子不結(jié)合。相對密度1.25~1.31。等電點pI4.7。
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)培養(yǎng)基原材料。
保存:RT,保質(zhì)期3年