在空氣污染越來越嚴(yán)重的今天，人們迫切希望出現(xiàn)一種可以對空氣進(jìn)行清潔處理的新器材，在科技不斷進(jìn)步的今天，空氣消毒機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。
 

　　在食品領(lǐng)域中，車間環(huán)境殺菌消毒對預(yù)防食品發(fā)霉變質(zhì)、提高食品安全水平，具有十分重要的作用。但有的消毒方式存在人機(jī)不能同場作業(yè)的問題，影響食品生產(chǎn)連續(xù)性。而空氣消毒機(jī)的殺菌效率高、消毒速度快，可在有人工作的情況下，對食品車間消毒，不僅有效為烘焙食品安全保駕護(hù)航，還可提高食品生產(chǎn)效率，有力推動了焙烤食品合法達(dá)標(biāo)生產(chǎn)。該消毒機(jī)主要用在食品企業(yè)生產(chǎn)過程中的冷卻、內(nèi)包及灌裝環(huán)節(jié)，車間員工一邊上班，設(shè)備一邊時時在線不間斷殺菌消毒，防止生產(chǎn)中的食品物料和食品包裝被空氣中的微生物二次污染。如果食品在生產(chǎn)過程中遭受了霉菌、細(xì)菌、酵母菌等微生物二次污染，則會導(dǎo)致食品的微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)和感官指標(biāo)不合格，可能引發(fā)食品在貯藏期內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)，嚴(yán)重的會導(dǎo)致食用者死亡。
 

　　空氣消毒機(jī)在國內(nèi)屬于新興消毒技術(shù)產(chǎn)品，在不對人體健康產(chǎn)生害處的同時，可時時在線滅殺食品車間空氣中的霉菌、沙門氏菌等微生物，避免含菌空氣二次污染食品，有效保障食品安全。食品行業(yè)大量生產(chǎn)實(shí)踐表明，在無菌無塵環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品，可減少微生物二次污染、食品霉變等問題發(fā)生。所以它的存在還是很有必要性的。如今生活逐漸改善，消費(fèi)者越來越重視生活質(zhì)量。在生產(chǎn)食品當(dāng)中空氣質(zhì)量問題是重中之重，因?yàn)榭諝赓|(zhì)量會直接影響到食品的安全問題。