天津智易時代科技發(fā)展有限公司作者
一、背景
隨著城市化進程的加快,餐飲業(yè)迅速發(fā)展,油煙污染問題日益凸顯。餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(VOCs)和PM10的主要來源之一,其排放濃度與城市環(huán)境空氣密切相關(guān)。傳統(tǒng)餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管存在成本高、執(zhí)法難、監(jiān)管難、效率低、盲區(qū)大、成效差等難點,無法實現(xiàn)高效監(jiān)管。因此需建立數(shù)字化管理機制,打造智慧化監(jiān)管模式,最終實現(xiàn)全面覆蓋污染源監(jiān)控的目的,對餐飲企業(yè)油煙排放實施有效監(jiān)管。
二、政策依據(jù)
《中華人民共和國大氣污染防治法》(2018修正)
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(修訂 GB 18483-2001)
《大氣污染防治行動計劃》(國發(fā)〔2013〕37 號)
《環(huán)境空氣細(xì)顆粒物污染綜合防治技術(shù)政策》(公告2013年第59號)
《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)編制說明》(環(huán)辦標(biāo)征函〔2019〕41號)
三、系統(tǒng)架構(gòu)
系統(tǒng)由感知層、平臺層和應(yīng)用層三部分組成。其中,感知層主要包括服務(wù)器、在線監(jiān)測(控)設(shè)備等,通過無線網(wǎng)絡(luò)將各個監(jiān)測設(shè)備的監(jiān)測數(shù)據(jù)傳送到中心平臺;平臺層接收來自感知層的實時數(shù)據(jù)并進行分析,發(fā)現(xiàn)油煙排放量超標(biāo)時,會將數(shù)據(jù)及時反饋至店家、設(shè)備第三方及行政執(zhí)法單位,及時督促餐飲單位進行整改,為餐飲企業(yè)、監(jiān)管部門提供一個實時、共享的監(jiān)測預(yù)警平臺;應(yīng)用層則是以GIS方式直觀、形象的實時顯示各個餐飲企業(yè)所監(jiān)測到的油煙濃度情況。
智易時代油煙監(jiān)管系統(tǒng)對餐飲油煙中污染物排放濃度及油煙凈化設(shè)備運行情況進行監(jiān)控并實時預(yù)警,實現(xiàn)管控范圍內(nèi)重點餐飲企業(yè)油煙監(jiān)測全覆蓋,鞏固藍(lán)天保衛(wèi)攻堅戰(zhàn)建設(shè)成果,進一步發(fā)揮科技環(huán)?,F(xiàn)實作用,有效解決油煙監(jiān)管難題,提高相關(guān)責(zé)任部門的執(zhí)法及監(jiān)管效率。
四、系統(tǒng)方案
(1)“監(jiān)”——我司油煙在線監(jiān)測設(shè)備采用激光散射等檢測技術(shù),可實現(xiàn)對油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、風(fēng)機狀態(tài)、油煙凈化器狀態(tài)進行實時監(jiān)測。
同時基于餐飲油煙在線監(jiān)測設(shè)備,實現(xiàn)對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管和差異化監(jiān)測,執(zhí)法監(jiān)管部門對餐飲油煙設(shè)備暫未覆蓋餐飲企業(yè)的,在日常巡檢過程中發(fā)現(xiàn)超標(biāo)、離線等事件,通過平臺報警信息,鎖定重點監(jiān)管對象。
(2)“管”——智易時代油煙在線監(jiān)測管理系統(tǒng)平臺可對餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)等指標(biāo)進行在線監(jiān)控,對油煙區(qū)域在線監(jiān)控進行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎(chǔ)信息管理、監(jiān)測數(shù)據(jù)展示及統(tǒng)計分析,從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來,為相關(guān)部門提供真實有效的監(jiān)測數(shù)據(jù)。
基于在線監(jiān)測設(shè)備及云平臺,實現(xiàn)餐飲油煙“全程留痕”管理,對于多次出現(xiàn)問題、時間段及濃度超標(biāo)較為明顯的點位,轄區(qū)內(nèi)超標(biāo)時間較多的責(zé)任單位可進行周度、月度排名,規(guī)范餐飲油煙凈化器的應(yīng)用與維護。
(3)“服”——我司具備健全的服務(wù)機制。配備有高素質(zhì)的技術(shù)服務(wù)工程師以及專門的售后服務(wù)人員,提供日常運維、用戶培訓(xùn)、現(xiàn)場維修等服務(wù)內(nèi)容,致力于為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗,及時響應(yīng)客戶需求。
五、終端設(shè)備
ZWIN-YY06油煙濃度在線監(jiān)測儀
檢測原理:激光散射+半導(dǎo)體(MOS)
監(jiān)測因子:油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風(fēng)機工況
量程范圍:0-10/20mg/m³ 0-30ppm
適用范圍:小型餐飲企業(yè)
六、云平臺功能
油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)平臺軟件采用B/S架構(gòu),結(jié)合Web GIS(網(wǎng)絡(luò)地理信息系統(tǒng)),配備智能手機訪問平臺,操作簡單方便,界面美觀動態(tài),功能強大完善。平臺軟件主要包括數(shù)據(jù)采集與管理、數(shù)據(jù)查詢、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、系統(tǒng)管理、餐飲單位管理、設(shè)備管理等模塊,真正實現(xiàn)了智能化餐飲/食堂/酒店等廚房場所的油煙在線監(jiān)測管理。
七、項目案例
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餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)檢查便攜式油煙快速檢測儀
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