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電子式拉伸儀在面粉品質(zhì)測定方面發(fā)揮的作用

2023年12月21日 20:38:21人氣:880來源:山東三體儀器有限公司

  面粉是面包、蛋糕、餅干等烘焙食品的主要原料之一,而面團的拉伸特性直接影響著面包的口感和質(zhì)地。因此,對面粉質(zhì)量和面團拉伸特性的測定至關重要。

 

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  PE-T拉伸儀主要用于測定面粉質(zhì)量和面團拉伸特性,和PF系列粉質(zhì)儀配合使用,能夠在實驗室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn),快速可靠地預測最終產(chǎn)品的質(zhì)量。拉伸儀對醒發(fā)過一段時間的面團進行拉伸直至斷裂,由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力,并通過軟件計算拉伸面團的各個特性參數(shù),從而對面粉品質(zhì)做出可靠準確的評價。

  主要優(yōu)點和特點

  ·采用步進電機驅(qū)動,運行平穩(wěn)安靜,速度更精準。

  ·發(fā)酵箱使用了優(yōu)質(zhì)保溫材料,發(fā)酵效果更好。

  ·采用3.5寸彩色觸摸控制屏,可以實時監(jiān)測發(fā)酵箱溫度。

  ·觸摸屏帶有計時功能,計時結束發(fā)出蜂鳴聲提醒。

  通過電子式拉伸儀的測定,生產(chǎn)商可以得到準確的數(shù)據(jù)支持,可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)來調(diào)整生產(chǎn)工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本。同時,電子式拉伸儀的使用還可以幫助生產(chǎn)商節(jié)約時間和人力成本,提高生產(chǎn)效率。因此,電子式拉伸儀在烘焙食品生產(chǎn)中具有非常重要的意義。

  總之,電子式拉伸儀作為一種先進的測試設備,可以準確測定面粉質(zhì)量和面團拉伸特性,為烘焙食品生產(chǎn)提供可靠的數(shù)據(jù)支持。它的使用可以幫助生產(chǎn)商提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率,具有非常重要的意義。相信隨著科技的不斷進步,電子式拉伸儀將會在烘焙食品生產(chǎn)中發(fā)揮越來越重要的作用。如果你也有需要,點擊此處進入客服咨詢專線,了解更多產(chǎn)品詳情。

 

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