研究表明，西瓜中含有一種叫做Ｌ－瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運(yùn)動(dòng)引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能與人體內(nèi)的酶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)變成對(duì)人體循環(huán)和免疫系統(tǒng)有益的*，*能促進(jìn)生成一氧化氮，幫助放松血管。

   哥倫比亞卡塔赫納大學(xué)的恩卡納·阿瓜約等人進(jìn)行了該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。研究者分別取普通西瓜汁飲料、增強(qiáng)Ｌ－瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含Ｌ－瓜氨酸的飲料，讓志愿者們?cè)谶\(yùn)動(dòng)前一個(gè)小時(shí)分別喝下。

   結(jié)果顯示，普通的和增強(qiáng)Ｌ－瓜氨酸的西瓜汁飲料都有緩解志愿者們運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛的功效，而后者相比之下更具有生物藥效，更利于身體吸收。

  此前，她和同事們也研究了西瓜汁的抗氧化特性，認(rèn)為其有可能增加肌肉蛋白，使運(yùn)動(dòng)員表現(xiàn)更出色。