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98%，* 404-86-4，* 供應(yīng)商

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更新時(shí)間：2022-08-03 13:42:16瀏覽次數(shù)：266次

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南通市飛宇生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

*，是辣椒中含有的一種及其辛辣的香草酰胺類生物堿。是以優(yōu)質(zhì)干紅辣椒為原料，采用改性溶劑法，通過(guò)粉碎、萃取、分離、濃縮、精制、純化而得到的片狀或針狀晶體

詳細(xì)介紹

英文名： Capsaicin

英文別名： 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide

CAS登錄號(hào)： 404-86-4

分子式： C18H27NO3

分子量： 305.41728

*- 檢測(cè) ：

*的分析方法主要有柱色譜法、薄層色譜法（TLC）、高效液相色譜法（HPLC）及超臨界流體萃取法等。

柱析色譜、TLC可用于*的定性鑒別。

HPLC具有高分離度、高靈敏度、高準(zhǔn)確度及省時(shí)快捷等優(yōu)點(diǎn)。20世紀(jì)70年代末，此法被應(yīng)用于*的定量分析，此后在提取液、流動(dòng)相、流速及光波的激發(fā)和輻射波長(zhǎng)等方面做了一系列改進(jìn)，從而節(jié)約了分析時(shí)間，提高了靈敏度，降低了分析成本。

Sato等將超臨界流體萃取法（SFE）與超臨界色譜法（SFC）聯(lián)用，測(cè)定辣椒果實(shí)中的*，并與超臨界流體萃取加高效液相色譜法檢測(cè)比較，前者無(wú)需樣品的預(yù)處理，所用有機(jī)溶劑量很少。

*- 作用：

*和辣椒二氫堿是辣椒中引起辛辣味的主要化學(xué)物質(zhì)，低濃度的產(chǎn)品形式如辣椒精、辣素作為食品添加劑被廣泛用于食品工業(yè)中。