圓盤固態(tài)發(fā)酵制曲機在傳統(tǒng)發(fā)酵設備的基礎上不斷改進，吸收*技術經(jīng)驗設計制作，融合了合理的制曲工藝，采用PLC自動控制，衛(wèi)生條件好，占地面積小，是釀造行業(yè)提高制曲品質及產(chǎn)量的理想設備，集消毒、降溫、進料、送（排風）、調溫、調濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體，全封閉式自動發(fā)酵制曲。通過實踐證明，該系列制曲機適合微生物的生成、發(fā)育。廣泛應用于釀造行業(yè)中釀酒制曲、醬油、釀醋、制藥、酶制劑、酵母飼料的生產(chǎn)、大麥芽的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等行業(yè)。
主要特點：
1、實現(xiàn)機械化操作、進料、出料、培養(yǎng)過程中翻料，均由機械實現(xiàn)操作，在整個操作過程中，人與物料不直接接觸，避免了人為的污染。
2、溫度、濕度、風量的調控實現(xiàn)了自動化，所以微生物在生成、發(fā)育過程中對于溫度、濕度、氧的補充等不同的各種條件，更能得到滿足，更有利于微生物的培育。
3、水、電、汽等能源消耗低。
4、減少勞動力，提高勞動生產(chǎn)率，降低工人勞動強度，改善工人工作環(huán)境。
5、微生物在整個培育過程中，始終處于一個密閉的環(huán)境里，只須通過觀察窗進行控制。
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