黃曲霉毒素（AFT）是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產生的雙呋喃環(huán)類毒素。其衍生物有約20種，分別命名為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性*。動物食用黃曲霉毒素污染的飼料后，在肝、腎、肌肉、血、奶及蛋中可測出極微量的毒素黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，各種植物性與動物性食品也能被污染。產毒素的黃曲霉菌很容易在水分含量較高（水分含量低于12%則不能繁殖） 的禾谷類作物、油料作物籽實及其加工副產品中寄生繁殖和產生毒素，使其發(fā)霉變質，人們通過誤食這些食品或其加工副產品，又經(jīng)消化道吸收毒素進去人體而中毒。
黃曲霉毒素速測儀符合 中華人民共和國國家標準 GB/T18979-2003食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化熒光光度法
應用領域
黃曲霉毒素速測儀適用于農產品市場安全監(jiān)督監(jiān)測中糧油產品及食品如大米、花生、大豆、食用植物油、餅粕及飼料和醬油等產品中黃曲霉毒素含量的測定；可廣泛應用在農產品及食品加工、儲藏、育種、海關出入境、畜牧、流通等領域現(xiàn)場批量快速檢測，或超市、商場食品的質量控制。
技術指標和有關參數(shù)
1.檢出限：黃曲霉毒素檢出限為0.3ug/kg
2.測定范圍：黃曲霉毒素測定范圍0.3~25ug/kg
3.測定時間：樣品處理和測定20分鐘/樣
4.回收率：>90%
5.分辨率：0.1ug/kg
6.電源：220V、50HZ
7.顯示窗：背光式點陳液晶顯示屏
8.接口：標準RS232接口、USB接口
9.環(huán)境溫度：-25攝氏度到45攝氏度
10.主機重量：6.25kg
11.外形尺寸：320mm*300mm*180mm
特點
1. 操作簡單、測定快速、測試費用低
樣品處理簡單，可批量測定，整個測定時間僅需20分鐘/樣，與薄層法相比測試成本僅為其10%左右，而且工效提高幾十倍。
2.污染少，安全性高
該方法所需有機試劑和其他有毒試劑少，特別是取消了黃曲霉毒素標準品，大大減小了對操作人員和環(huán)境的污染。
3.性能穩(wěn)定，技術指標*
靈敏度高，可定量測定，zui低檢測限為0.3ug/kg，比薄層法高160倍；特異性高，重復性好，回收率達90%。
4.結果可直接讀數(shù)、也可打印輸出。
黃曲霉毒素B速測儀內置1000組測定數(shù)據(jù)存儲，軟件使用方便，可即時打印也可輸入計算機，只需根據(jù)提示選擇即可。測定結果直接顯示為黃曲霉毒素含量（ug/kg），無須計算。
5.小型便攜，環(huán)境適應性強,適合于實驗室和現(xiàn)場檢測
6.應用廣泛、重復性好
可預存50條標準曲線。
