安裝油水分離器成為申請衛(wèi)生許可前置條件
連云港某公司是連云港市的安裝油水分離器的企業(yè)，他們負(fù)責(zé)免費(fèi)為餐飲企業(yè)“量身打造”合適尺寸和規(guī)格的油水分離器，定期對這些油水分離器進(jìn)行清理維護(hù)、回收油脂。
據(jù)了解，公司安排了20多人專門負(fù)責(zé)回收油脂，凡是安裝了油水分離器的餐飲單位，他們每天都會上門收集?；厥蘸蟮膹U棄油脂將被加工成生化柴油，使無良商販無“油水”可撈。據(jù)介紹，目前，連云港新浦地區(qū)近300家大中型餐飲企業(yè)已經(jīng)基本安裝完畢，安裝人員開始“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”連云區(qū)，預(yù)計(jì)全市將共有1000多家大中型餐飲企業(yè)安裝油水分離器。
在一家餐飲企業(yè)的廚房內(nèi)一睹油水分離器的“真容”。從外觀看，油水分離器兩邊各有一根塑料管，一根是進(jìn)泔水口，連接灶臺上的排泔水槽，另一根是油水分離后的出泔水口，連接下水道。
由于油水分離器都被上了鎖，并看不到餐飲油水分離器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。油水分離器平時都鎖著，飯店老板也打不開，只有回收油脂的人才能打開。為了防止私人開啟分離器，鎖和鑰匙是特定的，只有回收油脂工人能夠打開。
油水分離器究竟是如何工作的？其實(shí)原理非常簡單，就是利用了“油和水密度不同”的物理原理。泔水通過灶臺下水管道進(jìn)入油水分離器后，密度小的浮在上面、密度大沉在水底，經(jīng)過油水分離器的雜質(zhì)過濾篩和二級沉淀而過濾分離，能自動將廢水中的油、渣、水分開。因?yàn)槲塾?、廢棄物都被截留，排入下水道的則是廢棄污水，經(jīng)過設(shè)備處理的廢水基本不含油，這樣既避免下水道堵塞，還減少污染。
餐飲企業(yè)業(yè)主說，以前經(jīng)常需要花錢疏通下水道，自從安裝了油水分離器后，下水道也不堵了，排出的不再是黑乎乎的油水，省心省力
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