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上海士鋒生物科技有限公司
中級(jí)會(huì)員 | 第14年

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標(biāo)準(zhǔn)品
培養(yǎng)基
培養(yǎng)基原料 霍亂弧菌診斷血清 大腸艾希氏菌診斷血清 志賀氏菌屬診斷血清 沙門氏菌屬診斷血清 標(biāo)準(zhǔn)血清,診斷血清 抗生素藥敏紙片 微生物配套試劑 微生物生化管 管裝培養(yǎng)基 即用型液體培養(yǎng)基 一次性培養(yǎng)基平板 顯色培養(yǎng)基 臨床培養(yǎng)基 菌種保存培養(yǎng)基 四環(huán)素檢定、厭氧亞硫酸鹽還原桿菌檢測(cè)培養(yǎng)基 維生素檢測(cè)培養(yǎng)基 一次性衛(wèi)生用品衛(wèi)生檢測(cè)培養(yǎng)基 罐頭食品商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)培養(yǎng)基 飲用水及水源檢測(cè)培養(yǎng)基 藥品、生物制品檢測(cè)培養(yǎng)基 化妝品檢測(cè)培養(yǎng)基 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基 啤酒檢驗(yàn)培養(yǎng)基 軍團(tuán)菌檢測(cè)培養(yǎng)基 支原體檢測(cè)培養(yǎng)基 小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基 彎曲桿菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基 產(chǎn)氣莢膜梭菌、肉毒梭菌、厭氧菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基 阪崎腸桿菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基 溶血性鏈球菌檢測(cè)培養(yǎng)基 李斯特氏菌檢測(cè)培養(yǎng)基 弧菌檢測(cè)培養(yǎng)基 乳酸菌、雙歧桿菌檢測(cè)培養(yǎng)基 酵母、霉菌檢測(cè)培養(yǎng)基 檢測(cè)培養(yǎng)基 沙門氏菌、志賀氏菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基 大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌及腸桿菌科檢測(cè)培養(yǎng)基 細(xì)菌總數(shù)檢測(cè),增菌培養(yǎng)基
抗體
生物試劑
細(xì)胞
菌株
血清
細(xì)胞分離試劑
試劑盒

士鋒生物實(shí)驗(yàn)室如何測(cè)定維生素C的定量

時(shí)間:2013/9/30閱讀:584
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一、原理:維生素C具有化學(xué)還原性。2,6-二氯酚靛酚鈉鹽水溶液呈藍(lán)色,在酸性環(huán)境中為玫瑰色,當(dāng)其被還原時(shí),則脫色。根據(jù)其各自性質(zhì),利用2,6,-二氯酚靛酚在酸性環(huán)境中滴定有維生素C的樣品溶液。開(kāi)始時(shí),樣品液中的維生素C立即將滴入的2,6-二氯酚靛酚還原脫色,當(dāng)樣品液中維生素全部被氧化時(shí),再滴入2,6-二氯酚靛酚就不再被還原脫色而呈玫瑰色。故當(dāng)樣品液用2,6-二氯酚靛酚標(biāo)準(zhǔn)液滴定時(shí),溶液出現(xiàn)淺玫瑰色時(shí)表明樣品液中的維生素C全部被氧化,達(dá)到滴定終點(diǎn)。此時(shí),記錄滴定所消耗的2,6-二氯酚靛酚標(biāo)準(zhǔn)量,按下述計(jì)算出樣品中還原型維生素C的含量。

二、材料與試劑

綠豆芽、10%鹽酸溶液

2,6-二氯酚靛酚溶液:稱取0.21g,0.26g2,6-二氯酚靛酚溶于250ml蒸餾水中,稀釋至1000ml。過(guò)濾,裝入棕色瓶?jī)?nèi),置于冰箱中保存,不得超過(guò)3天。使用前用新配制的標(biāo)準(zhǔn)抗壞血酸溶液標(biāo)定。取5ml標(biāo)準(zhǔn)抗壞血酸加入5ml偏磷酸-醋酸溶液。然后用2,6-二氯酚靛酚溶液的濃度,以每ml2,6-二氯酚靛酚溶液的濃度,以每毫升2,6-二氯酚靛酚溶液相當(dāng)于抗壞血酸的mg數(shù)來(lái)表示。

標(biāo)準(zhǔn)抗壞血酸溶液:準(zhǔn)確稱取純抗壞血酸結(jié)晶50mg溶于偏磷酸-醋酸溶液定容到250ml。裝入棕色瓶中,儲(chǔ)于冰箱內(nèi)。

偏磷酸-醋酸溶液:稱取偏磷酸15g,溶于40ml冰醋酸和450ml蒸餾水所配的混合液中。過(guò)濾。儲(chǔ)于冰箱內(nèi),此液保存不得超過(guò)10天。

三、操作方法

1、制備含維生素C的樣品提取液:稱取30g綠豆芽置于研缽中研磨,放置片刻(約10分鐘),用2層紗布過(guò)濾,將濾液(如混濁可離心)濾入50ml容量瓶中。反復(fù)抽提2-3次,將濾液并入同一容量瓶中。zui后,用酸化的蒸餾水(每10ml蒸餾水加10%鹽酸1滴)定容,混勻,備用。

2、維生素C含量的測(cè)定:量取樣品提取液10ml于錐形瓶中。用微量滴定管,以2,6-二氯酚靛酚溶液滴定樣品提取液,呈微弱的玫瑰色,持續(xù)5秒鐘不褪為終點(diǎn),記錄所用2,6-二氯酚靛酚的ml數(shù)。整個(gè)滴定過(guò)程不要超過(guò)2分鐘。另取10ml用10%鹽酸酸化的蒸餾水做空白對(duì)照滴定。樣品提取液和空白各做三份。

3、計(jì)算結(jié)果

維生素Cmg/100g樣品=((VA-VB)×S)/W×100

VA為滴定樣品提取液所用的2,6-二氯酚靛酚的平均ml數(shù)

VB為滴定空白對(duì)照所用的2,6-二氯酚靛酚的平均ml數(shù)

S為1ml2,6-二氯酚靛酚溶液相當(dāng)于維生素C的mg數(shù)

W為10ml樣品提取液中含樣品的g數(shù)

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