白酒勻化機(jī)
產(chǎn)品機(jī)理
白酒勻化機(jī)是我公司新研制的白酒勻化成套設(shè)備.該機(jī)是根據(jù)低度(降度)白酒在選定基酒的基礎(chǔ)上按照特定的工藝進(jìn)行降度勾兌生產(chǎn)而研制的,選用層疊式氣泵為氣源,通過(guò)過(guò)濾器將壓縮氣體進(jìn)行過(guò)濾,噴出的氣體小于 0.3um, 勻化機(jī)為防爆結(jié)構(gòu). 并采用的電子線路進(jìn)行定時(shí)控制. 使操作更為簡(jiǎn)便。
由子酒體勾兌本身醇與水的比例發(fā)生了變化,多數(shù)酒度降低,原來(lái)溶于醇一水相系中的脂肪酸乙脂.雜醇油等經(jīng)過(guò)一個(gè)較慢的過(guò)程而析出在酒體表面漂浮。另外為了保持原酒的風(fēng)格,還要適當(dāng)添加特定的風(fēng)格物質(zhì).也同樣漂浮于表面,這種有機(jī)的結(jié)合進(jìn)入酒體本身同樣需要時(shí)間,溶于一體須進(jìn)行勻化。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、白酒勻化機(jī)從根本上改變了打耙和泵體循環(huán)上
下單點(diǎn)攪動(dòng)之勢(shì),選用無(wú)油空氣氣托自罐體釋放而立體攪動(dòng),不會(huì)形成漂浮的脂肪酸、雜醇油打散而乳化。不僅攪動(dòng)成本低,而且給低成本的過(guò)濾除濁創(chuàng)造了條件。
2、白酒勻化機(jī)在白酒勻化過(guò)程勻化充氧變酸、酸醇結(jié)合變成脂,發(fā)生脂化較慢,勻化后變化一段時(shí)間罐裝。
3、該勻化機(jī)具有占地面積小、低噪音、無(wú)油、無(wú)水、節(jié)能的優(yōu)點(diǎn),有效的解決了因空壓機(jī)含油而不能用子食品加工行業(yè)的問(wèn)題。
處理工藝及結(jié)果
1、 在儲(chǔ)酒罐的底部安裝曝氣管,壓縮無(wú)油氣體由曝氣管?chē)姵?,形成密集的氣泡群,氣泡流向上運(yùn)動(dòng)帯動(dòng)酒液形成由下而上,再由上而下的循環(huán)運(yùn)動(dòng), 而完成整個(gè)攪拌過(guò)程。
2、處理結(jié)果
?。?)白酒勻化機(jī)噴出的氣體無(wú)油,顆粒小于0.3um,其處理工藝流程如上圖所示:
?。?)使用白酒勻化機(jī)處理白酒,效率高、低能耗、操作簡(jiǎn)單的特,符合國(guó)家對(duì)食品加工行業(yè)用氣的要求。