食品污水包括酒精、啤酒、味精、熟食、淀粉、乳糖、檸檬酸、食用油、蔬菜加工，肉食品加工及各種軟飲料加工過(guò)程中排出的污水，如果不對(duì)污水進(jìn)行及時(shí)的處理則會(huì)對(duì)環(huán)境造成*的污染。

雞肉串羊肉串豬肉串生產(chǎn)加工污水處理設(shè)備設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

1、厭氧水解池采用上升流式厭氧污泥床反應(yīng)器的形式，設(shè)計(jì)水力停留時(shí)間為2~4小時(shí)。厭氧池下部為污泥床區(qū)，污泥床厚度通?？刂圃?/span>1~1.2M之間，進(jìn)水系統(tǒng)可采用脈沖進(jìn)水中阻力布水系統(tǒng)，底部設(shè)布水溝，保留污

2、泥不沉積底部，呈懸浮狀態(tài)。污泥床平均濃度為30~35g/l,則污泥負(fù)荷為0.35~0.30kgCODcr/kg(ss).d。

3、生物接觸氧化工藝是介于活性污泥法與生物膜法之間的一種污水處理工藝。池內(nèi)設(shè)有填料，微生物一部分以生物膜的形式固著于填料表面，一部分則以絮狀懸浮生長(zhǎng)于水中，因此它兼有活性污泥法與生物濾池的特點(diǎn)。曝氣系統(tǒng)可采用鼓風(fēng)或射流曝氧增氧系統(tǒng)（設(shè)計(jì)時(shí)必須考慮投資及運(yùn)行成本）。為培養(yǎng)微生物的不同的優(yōu)勢(shì)菌種，將接觸氧化池分為兩格是行之有效的。*格有效水力停留時(shí)間為2.5小時(shí)，有機(jī)負(fù)荷為1.15kgBOD5/m3.d。第二格有效水力停留時(shí)間為1.5小時(shí)，有機(jī)負(fù)荷0.768kgBOD5/m3.d。A/O法的主要特點(diǎn)是：適應(yīng)能力強(qiáng)；耐沖擊負(fù)荷；高容積負(fù)荷；不存在污泥膨脹；排泥量非常少；具有較好的脫氮效果。由A/O法衍生的

4、A2/O、A3/O污水處理工藝，原理上是相似的。3、SBR法即間歇式活性污泥法，由于它具有一系列優(yōu)于普通活性污泥法的特征，目前已普遍應(yīng)用于污水處理工程中。SBR法中曝氣池兼具沉淀的作用，厭氧、好氧也在同一池進(jìn)行。其運(yùn)行操作由流入、反應(yīng)、沉淀、排放、待機(jī)五個(gè)工序組成。通過(guò)調(diào)節(jié)每個(gè)工序的時(shí)間，可達(dá)到除磷脫氮的效果。

5、前處理——SBR反應(yīng)器——過(guò)濾——出水

  食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是具有大量懸浮物質(zhì)，油脂含量高，重金屬離子多，COD、BOD數(shù)值大，氮、磷化合物含量高等特點(diǎn)，一旦不經(jīng)處理直接排放，會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，致使水體生物和魚(yú)類(lèi)死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生惡臭，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

  對(duì)于食品廢水治理的廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，需要的是投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡(jiǎn)單的處理工藝。 

食品加工廢水中較大懸浮物和油脂可以采用懸浮分離技術(shù)去除，以SS值表示的水中懸浮物（包括膠體）可以采用固液分離技術(shù)去除；污水中以COD、BOD等表示的有害物質(zhì)可以采用生物處理技術(shù)去除；處理后的水要經(jīng)過(guò)消毒處理才能排放，生物處理過(guò)程中產(chǎn)生的污泥要進(jìn)行脫水排放。

雞肉串羊肉串豬肉串生產(chǎn)加工污水處理設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

1、接觸氧化池內(nèi)采用曝氣器進(jìn)行鼓風(fēng)曝氣,使纖維束不斷漂動(dòng),曝氣均勻,微生物生長(zhǎng)成熟,具有活性污泥法的特征;

2、接觸氧化法的平均停留時(shí)間在6小時(shí)以上;

3、接觸氧化池內(nèi)的填料多為組合軟填料,質(zhì)輕、高強(qiáng)、物理化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,比表面積大,生物膜附著能力強(qiáng),污水與生物膜的接觸效率高;

4、出水水質(zhì)穩(wěn)定,污泥產(chǎn)量少并易于處理;

5、潛水泵中可設(shè)于設(shè)備之中,減少工程投資;

6、一體化污水處理設(shè)備可設(shè)于地面上,也可埋于地下。埋于地下時(shí),上部覆上可用于綠化,廠(chǎng)區(qū)占地面積少,地面構(gòu)筑物少;

7、易于完成自動(dòng)控制,管理、操作簡(jiǎn)單。

8、設(shè)備可以連接在汽車(chē)上做成移動(dòng)式一體化污水處理設(shè)備。

1、活性污泥法：普通活性污泥法的一般過(guò)程是廢水先經(jīng)過(guò)初沉池，預(yù)先將一些懸浮顆粒去除掉，以減輕活性污泥的工作負(fù)擔(dān)，然后廢水進(jìn)入帶有曝氣裝置的容器或構(gòu)筑物，活性污泥就是在這種裝置中將廢水中的BOD“吃掉”并產(chǎn)生出新的活性污泥。BOD降到一定程度后，處理好的廢水和部分活性污泥一起流入另一容器，即二沉池。去除活性污泥后的清水即可排放。由于曝氣池中的污泥不斷被帶走，因此還需要將一部分污泥返回曝氣池中，以維持曝氣池中活性污泥的濃度。

2、生物膜法：細(xì)菌和其它微生物以一層薄膜生長(zhǎng)在固體填料的表面，形成生物膜。生物膜一般呈蓬松的絮狀結(jié)構(gòu)，微孔多，表面積大，具有很強(qiáng)的吸附能力。當(dāng)流體在固體濾料上流過(guò)時(shí)，有機(jī)物被生物膜吸附降解而去除。

3、曝氣塘法：曝氣塘是一種表面積大而深度較淺的土池，用表面曝氣機(jī)進(jìn)行混合和充氧，把可溶性有機(jī)物轉(zhuǎn)化為不溶的微生物細(xì)胞，它的運(yùn)行操作簡(jiǎn)便，廢水簡(jiǎn)單的從一端進(jìn)入而從另一端流出，在運(yùn)行費(fèi)用不足的地方特別具有吸引力。食品行業(yè)污水處理：

4、膜生物反應(yīng)器法：膜生物反應(yīng)器是將污水生化處理與物化處理于一池內(nèi)完成，生化降解有機(jī)物，孔隙率≤0.4μm級(jí)的膜過(guò)濾使固液分離，大大提高了泥水分離效率，并且由于曝氣池中活性污泥的增大和污泥水中菌的出現(xiàn)，提高了生化反應(yīng)速率。該工藝能大大減少剩余污泥的產(chǎn)量，處理后的出水為清澈透明的凈水，出水水質(zhì)大大優(yōu)于其它污水處理工藝。