脂肪酶（豬胰）

其他中文名稱：脂酶/脂肪水解酶/脂肪分解酵素/三?；视王；饷?/a>

英文名稱：PPL/Lipase（pocine pancreas）

產(chǎn)地：Sigma

CAS：9001-62-1

分子量：20000Da-60000Da

來源：from pocine pancreas

活性：100-400 units/mg protein （using olive oil （30 min incubation））, 30-90 units/mg protein （using triacetin;）

活力定義：One unit will hydrolyze 1.0 microequivalent of fatty acid from triacetin in 1 hr at pH 7.4 at 37°C. （pH 7.7 is used with olive oil as substrate）

性狀：類白色或淡黃色粉末。屬脂肪加水分解酶類，和蛋白酶，*并稱三大水解酶類。溫度35-37度。酶反應(yīng)：甘油三脂+H2O=甘油二酯+脂肪酸陰離子。對(duì)一級(jí)酯基團(tuán)zui易水解。甘油單酯是差的底物。有兩個(gè)差不多相同的同工酶脂肪酶：A與B。等電點(diǎn)A為49，B為5.0.吸光系數(shù)（E1%280）13.3.激活劑為鈣（CA2+）

用途：生化研究。定量分析血清中甘油三酯。前列腺素酯的分析。脂肪分析，用于水解酯鍵1,3位，分解脂肪成甘油和脂肪酸。

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