對(duì)于啤酒冷鏈來(lái)說(shuō)，不適當(dāng)?shù)臏囟群蜏囟炔▌?dòng)是致命的。 BlueTag T10 藍(lán)牙溫度記錄儀 可用來(lái)記錄啤酒冷鏈全過(guò)程溫度，以此來(lái)證明冷鏈在運(yùn)輸過(guò)程中是否斷鏈。
由于銷(xiāo)售渠道的改善,今天我們可以品嘗和享受世界上任何地方釀造的啤酒。但分銷(xiāo)鏈如何影響口味的穩(wěn)定性呢?根據(jù)研究,如果溫度上升10℃,化學(xué)反應(yīng)將會(huì)快兩到三倍，在世界各地儲(chǔ)存或運(yùn)輸?shù)钠【茢?shù)量很大的情況下,這是一個(gè)令人關(guān)切的問(wèn)題。延長(zhǎng)產(chǎn)品穩(wěn)定性的解決辦法是在冷鏈的分布過(guò)程中盡可能長(zhǎng)時(shí)間地保持冷鏈。
啤酒需要特殊的溫度、濕度和可能的通風(fēng)條件，因?yàn)槠【频暮线m溫度在大約3和8°C,需要作為冷藏貨物運(yùn)輸,以降低微生物的代謝活動(dòng)。在低于2℃的溫度下,由于蛋白質(zhì)/單寧化合物的沉淀,會(huì)產(chǎn)生寒冷的薄霧,盡管如果及早捕獲,這種情況是可逆的。如果寒冷的陰霾持續(xù)較長(zhǎng)的一段時(shí)間,它就會(huì)變成不可逆的,啤酒也會(huì)變成苦味。溫度大約在以下-3°C(取決于酒精含量),可能出現(xiàn)冰膨脹。因此,冬季在寒冷條件下的貨物裝卸須非常迅速。另外,啤酒還須防止相對(duì)較大的溫度波動(dòng),以防止降水或霧氣。
BlueTag T10 藍(lán)牙溫度記錄儀可用來(lái)證明冷鏈在運(yùn)輸過(guò)程中是否斷鏈。BlueTag T10溫度數(shù)據(jù)記錄儀是一種小型緊湊無(wú)線(xiàn)溫度數(shù)據(jù)記錄儀,具有藍(lán)牙無(wú)線(xiàn)傳輸功能。所有參數(shù)都可以通過(guò)手機(jī)上的應(yīng)用程序設(shè)置。對(duì)于溫度敏感產(chǎn)品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、分布等冷鏈環(huán)節(jié),可實(shí)現(xiàn)全過(guò)程溫度的自動(dòng)監(jiān)測(cè)、跟蹤和記錄。在10米藍(lán)牙范圍內(nèi),只要點(diǎn)擊手機(jī)上更新的接口,就可以更新和查看實(shí)時(shí)溫度變化。這個(gè)藍(lán)牙溫度記錄儀 可以幫助您有效地調(diào)整啤酒冷鏈運(yùn)輸情況。當(dāng)記錄儀結(jié)束時(shí),發(fā)貨人和收貨人幾乎可以同時(shí)查看報(bào)告，可提供PDF和CSV報(bào)告。
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